iaoe 当団体の活動 - スペイン産オリーブオイル
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当団体の活動

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【ワークショップ】地中海式食事法と、心血管の健康との関係

世界的に著名な2つの機関ハーバード T.H. チャン・スクール・オブ・パブリック・ヘルス(Harvard T.H. Chan School of Public Health)とカリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ(The Culinary Institute of America)が主催する”Healthy Kitchens, Healthy Lives”講演会で、最も健康的でバランスの良くとれた、だれにでも継続しやすい食事法として、3年連続で地中海食に焦点が当てられます。カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカのカリフォルニア本部では、ハーバード T.H. チャン・スクール・オブ・パブリック・ヘルスの共同研究者である疫学者ミゲル・アンヘル・マルティネス氏による「地中海食と心血管の健康:研究から料理戦略まで」というタイトルのワークショップが開催。主要な脂肪分としてエクストラバージンオリーブオイルを使うことと地中海食が最も健康な食事法のひとつであることの関係を探ります。特に心血管疾患の予防に適している点に着目。ワークショップのフィナーレはスペイン人シェフ、ダニエル・オリベラ氏による料理のデモンストレーション。   【オリーブオイル基礎知識に関するおすすめ記事】 エクストラバージンオリーブオイルとは? オリーブオイルの種類はいくつある? その違いは? オリーブ品種16選!それぞれの種類の特徴をご紹介  ...
06 2月 | 19  -  08 2月 | 19

オリーブオイルをふんだんに使った地中海式食事法(地中海食)デー: 健康とおいしさを同時に満喫

スペイン産オリーブオイルのもつ健康上の利点と和食における万能性を発見するまたとないチャンスです。 来たる9月12日、ハエン県政府の協力のもと「スペイン産オリーブオイルで健康とおいしさを同時に満喫できる一日」を開催します。地中海食が心血管疾患の発症リスクを最大30%まで低下させることを立証したPREDIMED研究所のコーディネーターであるラモン・エストルック博士を講師に迎えた セミナー (10:00~)は、インスティトゥト・セルバンテス東京にて開催されます。当セミナーでは、エクストラ・バージン・オリーブ・オイルのテイスティングの入門セッションも行われる予定です。イベントのフィナーレは野村大輔シェフによる調理実演 (13:00~)。スペイン産オリーブオイルを用いた和食レシピをレストラン宗胡 (ソウゴ)にてご紹介します。
12 9月 | 18

2015年ミラノ国際博覧会にスペイン産オリーブオイルが出展

当団体「スペイン産オリーブオイル」は、世界中の食品にフォーカスした2015年ミラノ国際博覧会「地球を摂食させる、人生へエネルギーを」に出展しました。スペイン館で行われた二つのセッションでは、アルべキーナ種、コルニカブラ種、オヒブランカ種、そしてピクアル種から精製されたエキストラバージンオリーブオイルを用いて調理した20種類にもおよぶタパスとともに、テイスティングが行われ、スペイン産オリーブオイルの品質や品種の豊富さを紹介することができました。
12 6月 | 15

五感のワークショップ 〜 第29回国際グルメクラブ博覧会2015

当団体「スペイン産オリーブオイル」は、第29回国際グルメクラブ博覧会2015でも、五感のワークショップを開催しました。この博覧会では、来場者の方に、“見て”“味を見て”“楽しむ”ための優れた「OLEOTECA(オリーブオイル店)」を開設し、世界で最も賞を受賞している、高品質で代表的な銘柄のオリーブオイルを多数用意しました。
12 4月 | 15  -  15 4月 | 15

アンダルシア自転車レース・ラ・ティエラ・デル・エキストラバージン2014

当団体「スペイン産オリーブオイル」は、アンダルシア自転車レースの歴史上最多参加人数を記録した回に参加しました。参加者はなんと30カ国から集まった750人!当団体としても、参加者であるアスリートの皆さまの栄養バランスが取れた食事や運動を重視するライフスタイルを体験出来る機会を見逃したくはありませんでした。 そこで、世界中の極限的な競技にも参加した豊富な経験を持つアスリートで、ウルトラマラソンランナーでもあり、株式トレーダーのジョセフ・アジュラム氏が統率する、当団体独自のチームで大会に参戦しました。
21 2月 | 15  -  26 2月 | 15

「スペインへ連れてってもらえるレシピ」コンテスト

「スペイン連れてってもらえるレシピ」、参加者の夢を現実化させるのが、この取り組みです:当団体のオリーブオイルを介して、スペインでの食事と旅行が当たります。このコンテストは、当団体のソーシャルメディアを介して発展したいったものです。 何百もあるレシピには唯一の条件があります:スペイン産のエキストラバージンオリーブオイルを材料として使用することです。 受賞者は? 「海老のミニーリャ」、アメリカ人のクリスティーナ・スサルテ・デ・アバリオさんの提案です。「カンガルーのタルタル」はオーストラリア人のジェフ・ブラッドさんの提案で、「タラのコンフィ、エンドウ豆のピューレと蒸した野菜と共に」は、ブラジル人のラファエル・カルヴァ―リョさんの提案でした。 お見事!
28 2月 | 14  -  30 7月 | 14

五感のワークショップ 〜 第28回国際グルメクラブ博覧会2014

スペインのオリーブオイルは、すべての感覚を楽しむのに最適な製品です。そのため、2014年には国際グルメクラブ博覧会の来場者の方々を《「見て」「聞いて」「触れて」「香って」「楽しめる」オリーブオイル試飲会》に招待しました。参加者の皆さんにオリーブオイルの文化の知識を深め、五感を研ぎ澄ましていただくことを目的とし、子供から大人までどなたでも参加できる活動プログラムを用意しました。料理や試飲のセッションを行っており、スペイン全土から集めれた数百もの代表的銘柄をお楽しみいただくことができる、すべての方に解放されたスペースとなっております。
09 3月 | 13  -  12 3月 | 13

アンダルシア自転車レース・ラ・ティエラ・デル・エキストラバージン2014

スペインで開催されるマウンテンバイクのレースにおいて、最も重要なレースで「Andalucía Bike Race-La tierra del virgen Extra」を2年連続で後援することとなり、ハエン県とコルドバ県のオリーブ畑の魅力がより一層広まることを期待しております。そこで当団体「スペイン産オリーブオイル」は、世界中の極限的な競技にも参加した豊富な経験を持つアスリートで、ウルトラマラソンランナーであり、株式トレーダーのジョセフ・アジュラム氏の支持を得て、チームの競技用トレーナーを当団体のカラーに統一して頂きました。
22 2月 | 14  -  01 3月 | 14

マドリード・フュージョン2014にスペイン産オリーブオイルが出展

偉大なシェフの方々は、当団体「スペイン産オリーブオイル」の重要な大使です。そのため、マドリード・フュージョンのような食文化イベントの際には、すべての料理の専門家がアルべルキーナ種、コルニカブラ種、オヒブランカ種やピクアル種から精製されたエキストラバージンオリーブオイルで、自らの料理を調理出来るよう サポートしました。さらに当団体は、パコ・ロチェロ氏とコラボレートし、温製または冷製両方のタイプのソースをオリーブオイルを用いて作る方法をレクチャーしました。 また、オリーブオイルのカートを利用して、来場者に試飲会を提供いたしました。
26 1月 | 14  -  28 1月 | 14

見本市「Andalucía Sabor 2013」にスペイン産オリーブオイルが出展

オリーブオイルを用いた品々を研究検討したスペイン人シェフ、パコ・ロンチェロ氏(ミシュラン2つ星、レプソル・ガイド3つの太陽を保持するシェフ)は、アンダルシアの見本市「Andalucía Sabor (アンダルシア 味覚)」にて、「スペインのオリーブオイル」の宣伝大使を務め、「高級料理におけるオリーブオイルエキストラバージンとその単一品種性」と題したワークショップを行ないました。
15 9月 | 13  -  17 9月 | 13

マルトス市 ITFフューチャーズ テニストーナメント 2013にスペイン産オリーブオイルが出展

オリーブオイルは、あらゆるアスリートの食事を本質的に形成する要素であります。そのため、当団体としてもスペインのオリーブオイルとテニスなどのスポーツに接点を持ちたいと願っており、マルトス市 ITFフューチャーズ・テニストーナメントに当団体として協賛することを決めました。トーナメントの勝者には、与えられる順位のほか、スペインの代表的な銘柄のエキストラバージンオリーブオイルのギフト詰め合わせが贈呈されました。
06 6月 | 13  -  15 6月 | 13

EXPOLIVA2013にスペイン産オリーブオイルが出展

2013年、新たなブランドである「スペイン産オリーブオイル」をオリーブ業界に周知させるためのプロモーションを、EXPOLIVA 2013、第16回国際オリーブオイルと関連産業フェアで行ないました。今回の出展は、今までの周知活動や当団体によって推進されたR&Dのショーケースとしての役割を果たしました。特別賞の受賞は、今までの活動や業績が認められた証明ともいえるでしょう。
07 5月 | 13  -  10 5月 | 13
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