当団体の活動
イベント
私たちの活動紹介ページへ戻る
2月 06, 2019 - 2月 08, 2019

2019 年ワークショップ - 地中海食と心血管の健康: 研究から料理戦略まで

世界的に著名な2つの機関ハーバード T.H. チャン・スクール・オブ・パブリック・ヘルス(Harvard T.H. Chan School of Public Health)とカリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ(The Culinary Institute of America)が主催する”Healthy Kitchens, Healthy Lives”講演会で、最も健康的でバランスの良くとれた、だれにでも継続しやすい食事法として、3年連続で地中海食に焦点が当てられます。カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカのカリフォルニア本部では、ハーバード T.H. チャン・スクール・オブ・パブリック・ヘルスの共同研究者である疫学者ミゲル・アンヘル・マルティネス氏による「地中海食と心血管の健康:研究から料理戦略まで」というタイトルのワークショップが開催。主要な脂肪分としてエクストラバージンオリーブオイルを使うことと地中海食が最も健康な食事法のひとつであることの関係を探ります。特に心血管疾患の予防に適している点に着目。ワークショップのフィナーレはスペイン人シェフ、ダニエル・オリベラ氏による料理のデモンストレーション。

関連イベント:

2019 年ワークショップ - 地中海食と心血管の健康: 研究から料理戦略まで

06 2月 | 19  -  08 2月 | 19 イベント 2019 年ワークショップ - 地中海食と心血管の健康: 研究から料理戦略まで
世界的に著名な2つの機関ハーバード T.H. チャン・スクール・オブ・パブリック・ヘルス(Harvard T.H. Chan School of Public Health)とカリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ(The Culinary Institute of America)が主催する”Healthy Kitchens, Healthy Lives”講演会で、最も健康的でバランスの良くとれた、だれにでも継続しやすい食事法として、3年連続で地中海食に焦点が当てられます。カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカのカリフォルニア本部では、ハーバード T.H. チャン・スクール・オブ・パブリック・ヘルスの共同研究者である疫学者ミゲル・アンヘル・マルティネス氏による「地中海食と心血管の健康:研究から料理戦略まで」というタイトルのワークショップが開催。主要な脂肪分としてエクストラバージンオリーブオイルを使うことと地中海食が最も健康な食事法のひとつであることの関係を探ります。特に心血管疾患の予防に適している点に着目。ワークショップのフィナーレはスペイン人シェフ、ダニエル・オリベラ氏による料理のデモンストレーション。

オリーブオイルをふんだんに使った地中海式食事法(地中海食)デー: 健康とおいしさを同時に満喫

12 9月 | 18 イベント オリーブオイルをふんだんに使った地中海式食事法(地中海食)デー: 健康とおいしさを同時に満喫
スペイン産オリーブオイルのもつ健康上の利点と和食における万能性を発見するまたとないチャンスです。 来たる9月12日、ハエン県政府の協力のもと「スペイン産オリーブオイルで健康とおいしさを同時に満喫できる一日」を開催します。地中海食が心血管疾患の発症リスクを最大30%まで低下させることを立証したPREDIMED研究所のコーディネーターであるラモン・エストルック博士を講師に迎えた セミナー (10:00~)は、インスティトゥト・セルバンテス東京にて開催されます。当セミナーでは、エクストラ・バージン・オリーブ・オイルのテイスティングの入門セッションも行われる予定です。イベントのフィナーレは野村大輔シェフによる調理実演 (13:00~)。スペイン産オリーブオイルを用いた和食レシピをレストラン宗胡 (ソウゴ)にてご紹介します。

2015年ミラノ国際博覧会にスペイン産オリーブオイルが出展

12 6月 | 15 イベント 2015年ミラノ国際博覧会にスペイン産オリーブオイルが出展
当団体「スペイン産オリーブオイル」は、世界中の食品にフォーカスした2015年ミラノ国際博覧会「地球を摂食させる、人生へエネルギーを」に出展しました。スペイン館で行われた二つのセッションでは、アルべキーナ種、コルニカブラ種、オヒブランカ種、そしてピクアル種から精製されたエキストラバージンオリーブオイルを用いて調理した20種類にもおよぶタパスとともに、テイスティングが行われ、スペイン産オリーブオイルの品質や品種の豊富さを紹介することができました。
個人情報保護方針に同意します。

*項目を確認する

ニュースレターを登録する

スペイン産オリーブオイルについて最新情報をご希望の方は、ニュースレター登録へ。