レシピ

タラのすり身クリーム

関連レシピ:

タラのすり身クリームピ 

作り方

  1. 水の入った鍋にタラの切り身を並べて火にかけ、煮立ってきたら火を止める。
  2. タラを水から取り出し、皮をむいて細かくちぎる
  3. 鍋にエクストラ・バージン・オリーブ・オイルの3分の1の量を注いで熱し、つぶしたにんにくとタラを加え、ペースト状になるまでよくかき混ぜる。火から下ろす。
  4. ペースト状になった冷えた3 をブレンダーの容器に入れ、取り分けておいたエクストラ・バージン・オリーブ・オイルを加え、マヨネーズを作る要領で牛乳を少しずつ加えていく。
  5. 食パン1切れの上にタラをピラミッドのような形で盛り付ける。
  6. 最後にグリルで焼き色をつけ、刻んだパセリとカリカリに焼いたにんにくを散りばめて飾る。

タラのすり身クリームピ

15 数分
普通
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材料

  • 塩抜きしたタラ 600 g
  • にんにく 2 かけ
  • スペイン産エクストラ・バージン・オリーブ・オイル 500 mℓ
  • 牛乳 200 mℓ
  • シード入りライ麦食パン 4切れ
  • パセリ
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