レシピ考案者 あっくん さん
生のヤリイカとウイキョウをオリーブオイルでマリネし、パースニップで作った冷製スープを一緒に召し上がって頂く料理です。 最後にかけたスペイン産オリーブオイルが、ヤリイカとパースニップを繋ぐ役割になっています。
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