毎日のオイル

オリーブオイルの効果とは？ オリーブオイルは、料理を美味しくするだけでなく、数え切れないほどの利益をもたらしてくれる食品です。 その利点は料理以外にも及びます。...

スペイン産オリーブオイルを使った料理を作ろう！ スペイン産オリーブオイルは、常温で、または熱を加えて利用できます。 料理の方法はいくつかありますが、それぞれの調理法をご存知ですか？...

スペイン旅行の経験のある人、またはスペイン料理を少しでも知っている人であれば、誰もが一度は食べたことがあるジャガイモ入りのオムレツは、スペインで最も人気の高い代表的な一品です。 それ以来、この簡単な一品のあらゆる種類や材料（ツナ、野菜、ピーマン．．．）を用いたものもあります。有名シェフのフェラーン・アドリアー氏はポテトチップ入りのものも作ったそうです。 この料理は世界的にも極めて有名。私たちThe...

バレンタインには、 簡単かわいいハート型カリカリチョコレートを作ろう！ 日本は伝統行事が好きな国。...

家に帰ったらもう夕食の準備ができていたらいいなぁとか、美味しい料理をササッと作れたらいいなぁなんて思ったことはありませんか？ 今回の投稿ではそんなあなたに素晴らしい解決策をご紹介するので、ご注目。でも、一体どんな？ とても簡単：料理をオリーブオイルで保存するだけ。お友達に教えたら、誰もが真似したくなること請け合い。メモの用意はいいですか。...

新しい季節の到来に併せ、これからの季節の食材を使ったレシピにリニューアル。今日は、ニューヨーク発祥の最新トレンド、ハーフポーションにトライします。既にスペインにも上陸したこのトレンドは、スペインではお馴染みのタパスに似ています。 少なめなポーションを小皿でサーブすることがポイント。様々な味が楽しめる小皿料理は、のんびりしたディナーに、またはお友達と楽しいひと時を過ごすのに最適です。 そこで今日は、The...

世界中で親しまれていて、ヘルシーで美味なことから日本でも大人気のガスパチョ。 今回は、スペイン産オリーブオイルを使ったガスパチョのレシピについてご紹介します。 作り方はとっても簡単。...

来る10月13日は 体育の日ですね。この日は多くの学校 でイベントが行われ、運動をすること、そして丈夫で健康な体を維持することの大切さを子供のころから学びます。校庭で家族と一緒にお弁当を食べることが一般的なこの日のために、今日は健康的でオリジナリティに富んだ素敵なアイデアをご紹介します。...

オイルに自家製で自分ならではの特徴をプラスしてみたいですか？いつものオリーブオイルにお好みの材料を煎じるだけで、簡単にできちゃいます。その成果は？思いもしないような出来上がりですよ！今から作り方をご紹介しますね。 投稿『オリーブオイルでフレーバーオイルを作ろう』の反響がものすごくよかったので、今回は新たに2つの食材、レモンと生姜を使ってみたいと思います。オイルの味に個性を与えるって、とってもナイスですよね！私たちはそんなこと、百も承知です。J ちょっと想像してみてください：BBQの手羽先にレモンか生姜のフレーバーオイルをちょっと一塗り。または...

エスカベーシュとは？ エスカベーシュって何？って、タイトルを見て思いませんでしたか？ スペインではエスカベチェとも呼ばれる南蛮漬けに似たエスカベーシュはイエズス会のスペイン人宣教師が日本に持ち込んだもので、食品を酢に漬ける調理法のこと。その後エスカベーシュは日本の食卓、和の文化に合うように独自の変化を遂げ、南蛮漬けと呼ばれるようになりました。つまり、私たちにとっては比較的なじみのある料理と言えるのです。...

外側はこんがりと焼かれ、内側はフワッ。スペイン産のとてもおいしくてこの時期に最適なレシピ、それはトリハスです！スペインの聖週間の伝統的な料理の一つで、17世紀にはすでにこの料理についての書物が残されています。しかし、それよりも更に遡る1世紀には、ローマの人々がトリハスに良く似た、牛乳に浸してから油を使って炒める小麦のビスケットを作っていたそうです。 もともとはとても素朴なお菓子なのですが、時が経つにつれて次第に見直され、マルティン・ベラサテギ氏などのスペイン人の大物シェフ達も自身がもつレストランのメニューに加えるほど頻繁に作られるようになっています。 作り方はとても簡単。友達はトリハスの美味しさに大満足間違いなし。スペイン産オリーブオイルを手元にしっかり準備してくださいね、完璧なトリハスを作るためのスター材料ですから！友達を招待すれば（一緒に作るのもアリかも）、これらの伝統的な究極のトリハスの味に舌鼓しながら思いがけないほど楽しい時間を過ごせるはず。...

本年も、いよいよバレンタインデーの日が近づいてきました。50年代の頃から現在まで、チョコレート満載の日です。皆さまはバレンタインデーのためにチョコレートを買う方ですか、それとも手作りのプレゼントでびっくりさせたいですか？ チョコレートを買うのも素敵ですが、好きな人をあっと言わせたいのでしたら、やはり手作りのものが一番です。作り方はとても簡単で、素晴らしい出来栄えです。スペインのオリーブオイルを使った、おいしいチョコレート・ボンボンの作り方をご紹介します。このチョコレートは健康的ですから、ご自分の愛をこめながら、更にお好きな方の健康への心配りをすることができます。 レシピの詳細をみる: チョコレートのボンボン菓子...