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愛犬への簡単手作りドッグフード｜ご飯レシピ

 098月 | 22 愛犬への簡単手作りドッグフード｜ご飯レシピ
手作りご飯は市販のドッグフードに比べて、なにが入っているのかが分かるため安心ですよね。自然の食材をそのまま使用して作れるレシピを3つ紹介します。 愛犬は人間と違った身体の仕組みをしているので、私たちの食材が毒になることもあります。 NGな食材：...
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シチューのレシピ：スペインの煮込み料理 – コシードとファバーダ

 058月 | 22 シチューのレシピ：スペインの煮込み料理 – コシードとファバーダ
スペインには冬を越すために、さまざまな煮込み料理があります。 スペインの中でも地域によって鍋煮込み料理のレシピが異なることが特徴です。 中には日本でも手軽に作れるレシピもあるので、ぜひ作ってみてください。...
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スペイン料理のピルピルとは？

 038月 | 22 スペイン料理のピルピルとは？
スペイン料理には、オリーブオイルやタラを使った料理が多くあります。ピルピルもその中の一品で、スペインでも有名な料理の一つです。オリーブオイルを乳化するためテクニックが必要な品ではありますが、慣れると誰でも簡単に作れます。 ピルピルはバスク地方の伝統料理 ピルピル（Pil...
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東京で人気のスペイン料理店3店！

 297月 | 22 東京で人気のスペイン料理店3店！
スペイン料理好き・食通だけが知っているスペイン料理店ベスト3を厳選しました！   ぺップス（PEP...
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アンダルシア地方の料理を知ろう｜旅行でガストロノミーを楽しむ

 257月 | 22 アンダルシア地方の料理を知ろう｜旅行でガストロノミーを楽しむ
アンダルシア地方はスペインの南部に位置します。幅広い国から強い文化の影響を受けていることにより、様々な料理を味わえるのが魅力的です。イスラム色の強い料理やモロッコに影響を受けたエスニックテイスト、イタリアやギリシャのような地中海料理など多様。ガズパチョ発祥の地であるだけでなく、気候に合わせてオリーブオイルにそれぞれ特徴があるのも驚きです。ぜひ旅の道中で文化色豊かなアンダルシア地方の料理を食べつくしましょう！ アンダルシア地方でおすすめ料理 アンダルシア地方は、イスラム教とキリスト教が融合した建築が多くあります。歴史的建造物があるということは、食文化も深いということになります。...
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オリーブオイルで石鹸を作ろう！

 027月 | 22 オリーブオイルで石鹸を作ろう！
オリーブオイルには、食品としてだけでなく、天然化粧品としても摂取できるという利点があります。肌に潤いを与え、肌を強化するのに役立つビタミンEの優れた供給源です。また、乾燥肌や敏感肌の方にも特におすすめです。 ここでは、オリーブオイルを使って独自の石鹸を作る方法を紹介します。安価で100％天然の手作り石鹸を作ってみてください。 材料...
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注目の地中海食とは？

 276月 | 22 注目の地中海食とは？
地中海食という言葉を聞いたことがある方はたくさんいるのではないでしょうか。一般的にヘルシーな食事法というイメージがあるかと思いますが、具体的にはどんなものなのでしょうか。 はじめに、地中海食は単なる美味しくて健康な栄養に関する教えではありません。とても価値のある、文化的に継承されてきた食事です。レシピや調理方法、お祝いごと、習慣、特産品や様々な人間の活動を集めた、まさにバランスの取れた生活スタイルそのものなのです。 地中海食は使用する油脂のタイプに特徴があります。オリーブオイルが主な資質源で、魚、ドライフルーツも身体に大切な役割を果たしています。また、穀物や野菜が料理のベースや肉料理のサイドとしてレシピに使われていることも特徴的です。季節の野菜やハーブ、スパイスを使うことで得られるミクロ栄養素も豊富です。...
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気をつけよう！どのオリーブオイルを買えばいいのでしょうか？

 226月 | 22 気をつけよう！どのオリーブオイルを買えばいいのでしょうか？
日本の一般家庭のキッチンでも少しずつ浸透してきているオリーブオイル。健康、ヘルシーと謳われるだけに、気になって使い始めている方も多くいらっしゃると思います。 ですが、使われているオリーブオイル、本当に良いものですか？ どきっとされた方、一瞬不安になられた方、以下、良いオリーブオイルの見分け方を参考にしてみてください。...
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世界ではどれくらいのオリーブオイルが使われているの？

 176月 | 22 世界ではどれくらいのオリーブオイルが使われているの？
皆さんは、世界中でどれくらいのオリーブオイルが消費されていると思いますか？ヘルシーなオイルとして、地中海食などで注目を浴び、日本でも人気がありますよね。近年では一般家庭でもオリーブオイルを使用するご家庭が増えてきているのではないでしょうか。 そこで、今回は世界におけるオリーブオイルの消費量についてお話ししたいと思います。 今や全世界での年間オリーブオイル消費量は300万トンと言われています。そのうち、スペインのオリーブオイル生産量は約半分を占めており、言わずとも、世界ナンバーワンのポテンシャルを抱えています。生産量の多い国はスペインに続き、イタリア、ギリシャ、トルコなどが挙げられますが、１位のスペインと２位のイタリアの生産量の格差は非常に大きく、イタリアの生産量はスペインの3分の１、もしくは4分の１と、スペインの生産量は圧倒的です。...
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毎日オリーブオイルを摂取するのは健康ですか？

 156月 | 22 毎日オリーブオイルを摂取するのは健康ですか？
の オリーブオイルが地中海式食事の主要な成分の1つであることは周知の事実です。この製品の多くの健康上の利点は、さまざまな研究機関によって発見され、公開されています。 しかし、完全な利益を享受するためにどれだけ消費すべきかを知っている人は何人いますか？ここに覚えておくべき3つの簡単なポイントがあります。...
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気になるオリーブオイルの保存方法について

 136月 | 22 気になるオリーブオイルの保存方法について
オリーブオイルが体に良いこと、ヘルシーな油脂であることは皆さんご存知だと思います。積極的に摂取しようと、既にオリーブオイルが活躍しているご家庭も少なくないのではないでしょうか。 さて、皆さんはオリーブオイルの正しい保存方法について考えたことはありますか？どのように保存すればオリーブオイルが最適な状態で維持することができるのでしょうか。難しいことはひとつもないので、知っておいて損はありません！ まず、オリーブオイルに消費期限はあるのでしょうか？答えは、「ない」です。ほぼ永久保存できます。一般的に賞味期限は表記されているようです。その期間はボトル詰めされてから約1年半。適切な方法で保存すれば、その素晴らしい成分を長期間に渡って維持することが可能です。エクストラバージンオイルに関しては、自然由来の抗酸化成分であるポリフェノールとビタミンEを多く含むため、元来の成分が他のオイルと比べてより良く保存されます。このことからもエクストラバージンオリーブオイルを消費することをおすすめします。...
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オリーブオイルはどこで生産されているの？

 096月 | 22 オリーブオイルはどこで生産されているの？
  スペインは現在、世界でオリーブオイルの生産、輸出の両方においてトップのポテンシャルを誇ります。スペインオリーブオイル専門家のデータによると、その生産面積は250万ヘクタールにも及ぶそうです。直近10年のスペインでのオリーブオイルの年間生産平均量は108万トンを超えました。 今日、スペインにおけるオリーブ栽培は全世界の生産50％を占め世界一です。欧州においては70％を占めています。これはスペインが他の欧州の生産国（イタリア、ギリシア、ポルトガル、フランスなど）の約3倍生産していることを示します。これが可能になのはスペインのオリーブ畑の優れた生産性だけでなく、オリーブ畑から瓶詰めまで最良の生産方法や技術のおかげです。...
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