最新コラム

美容と健康に。お正月もオリーブオイルを活用しよう。お正月は親戚やお友達、大切な方たちと集い、食事を一緒に楽しむ大切な機会。今年はスペイン産のエクストラバージン・オリーブオイルを使ったヘルシーなお正月料理をつくってみませんか？   どんな食材に合う？スペイン産エクストラバージン・オリーブオイルの香りチェックをしよう 日本の冬の旬野菜を使ったお正月お料理にエクストラバージン・オリーブオイルを使う際はまず、オイルの香りや味わいをチェックするのがオススメ！香りや味を確かめながら、食材とオリーブオイルのフード・ペアリングをすることで、お料理の幅も広がります。   トマトのアロマを感じるオリーブオイルがある？ はい、あります。スペイン・アンダルシア州は、全世界のオリーブオイル生産量のうち、およそ半分以上を生産するオリーブオイル最大地域。オリーブには品種がたくさんありますが、そのなかでも「ピクアル種」のオリーブオイルは世界中の一流シェフからも絶賛され、ほんのりと香るグリーンのノートの中にトマトの香りも感じられて、とてもさわやか。   そこでお薦めレシピが「トマトすき焼き」。オリーブオイルはビタミンEを多く含むので、お肌ツルツルのビタミンすき焼きに。 お肌ツルツル・ビタミンすき焼き。作り方もカンタンでワインにも合いそう。   心地よい苦味のあるオリーブオイルにピッタリのアレンジトースト そしてこの「ピクアル種」と「オヒブランカ種」のオリーブオイルには、淡い苦味が感じられるのですが、この苦味は、アンチエイジングに効果があると言われている抗酸化物質ポリフェノールによるもの。 そこで合わせたい食材はお正月の定番、かずのこ。かずのこの磯の香りと苦味が、スペイン産のエクストラバージンオリーブオイルと、とても良く合うんです。 お雑煮に飽きた時はコレ。「かずのこチーズトースト」。あらびきのコショウをかけると、ビールのお供にもなりそう。   かまぼこに合うエクストラバージン・オリーブオイルは？ 白身魚をすりつぶして作るかまぼこも、お正月に欠かせない食材ですよね。冷蔵庫にまだかまぼこが残ってる、なんて時は、スペイン版もつ煮込みをアレンジした「かまぼこのカジョス風さっと煮込み」。   白身魚には、どんなオリーブの品種も合いますが、なかでもこのお料理にオススメなのが「アルベルキーナ種」のエクストラバージンオリーブオイル。この品種は、リンゴやバナナのようなフルーティな香りが特徴で、ほのかに感じるアーモンド香が、たんぱくな白身魚にコクを与えてくれます。   まとめ...

食卓やキッチンに常備しているオリーブオイルを使用して、ハンドクリームを手作りする…なんて、面白そう! でも、そんな難しそうなこと考えたことない？という人にぜひおススメなのが、スペイン産オリーブオイルと蜜蝋を熱して混ぜるだけの約30分で完成する簡単な作り方です。 それだけに、高品質なものからリーズナブルなものまで多種多様揃っています。 また、蜜蝋と言うと、凄く特殊な材料で入手しづらく感じるものでとっつきにくく思われますが、どちらもネット通販で購入が可能な物です。 わざわざ送料をかけてと思う人でも、実店舗で購入が可能です。既に食卓で使用している人はすぐに用意できる材料です。 スペイン産オリーブオイルは、大手スーパーや輸入食料品を扱うお店であれば入手できますし、蜜蝋は生活の木などのアロマオイル関係を扱うお店で販売されています。 それでは、以下では実際にスペイン産オリーブオイルを使ったハンドクリームを手作りしていきましょう。 手作りハンドクリームで用意する物 耐熱容器：耐熱ガラスの小さいボールやアルミの空き容器など湯煎やレンジの過熱にかけられる物 混ぜるための割りばしなどの棒：1本 ハンドクリームを入れる容器：1つ 手作りハンドクリームで用意する材料 スペイン産オリーブオイル：30mg 蜜蝋：約6ｇ(約スプーン1杯) アロマオイル(レモングラスやベルガモット等爽やかなタイプ)：数滴 作り方 1.スペイン産オリーブオイルと蜜蝋を軽量した上で耐熱容器に入れ、80℃前後の湯煎にかけて溶かします。 （電子レンジ500Wで1分ほど様子を見ながら加熱と言うやり方もありますが、湯煎の方が分量をの調節して好みの固さ具合を決めやすくなります。） 2.完全に蜜蝋が溶けてオリーブオイルと混ざり、白っぽく粗熱が取れた後に、好みのアロマオイルを数滴加えて香りつけをします。 この時、クリームがまだ余熱で熱く透明なうちにアロマオイルを加えると、香りが飛んでしまうので注意します。 3.固まりやすいため、手早く容器に移し替えて固めます。 固まったハンドクリームは、体温で再び溶けて肌になじみます。...

お肌の乾燥が気になる冬、しっかり保湿ケアしてあげないと、お肌がピリピリしてしまいますよね。乾燥からお肌をまもる最善かつ最も自然な方法一つはオリーブオイルです。 このゴールドに輝くリキッドを数滴、いつもの保湿ケアに（ボディ、手、顔、髪まで…）に加え、このオリーブオイル・マジックを感じてください。 オリーブオイルの油成分の多くは人の皮膚成分にも含まれるオレイン酸なので、お肌の皮膚成分に似ていると言われています。 さらに、お肌の表面に膜をはって潤いを保つ「エモリエント効果」が期待できるスクワレン、お肌の乾燥を防ぐBカロテンなど、お肌に良い成分が多く含まれているんです。   まずは角質除去！オリーブオイルで作るスクラブ で簡単に作れるオリーブオイル・スクラブを紹介します。 ▶材料大さじ ２、オリーブオイル大さじ２、レモン汁大さじ１。 これらの小さい容器に入れて混ぜるだけ。 このスクラブ不純物を洗い流しながら潤いキープ できます。 また、オリーブオイルでマッサージすると治癒を促進し、肌を元の質感に変えるのに役立つぁ訌めめと訌めめ。   冬の乾燥による髪の毛のダメージもオリーブオイルで解決 冬 のに髪の毛が乾燥しパサつく。 そんなにもこのスペイン産オリーブが助けてくれます。に栄養を与えて、髪の毛の潤いを与えてくれます。 手のひらに大さじ1杯ほどのオリーブオイルを答えます。 2～3cm上まで刷り込みでいきます。 30～45分くらいを目安にそのまま置いたら、シャンプ―で洗い、よくすすいでください。 髪の毛が見違えるほど元気になりますよ。...

スペイン料理好き・食通だけが知っているスペイン料理店ベスト3を厳選しました！   ぺップス（PEP Spanish Bar、ペップスパニッシュバル） ぺップスは隠れ家のような雰囲気のスペインバルです。有名なマザーズ系列店であり、吉祥寺の人気店「EPEE」の姉妹店になります。PEPといえばパエリア。「しらすパエリア」や「牡蠣と青のりのパエリア」など日本だからこそ食べられるパエリアが食欲をそそります。 ＜店舗情報＞ 営業時間：ランチ11:30-15:00、ディナー17:00-21:00 定休日：年末年始 電話番号：050-5592-9566 住所：東京都 武蔵野市 吉祥寺本町 1-34-2 KS-3ビル 2F  最寄り駅：JR・京王井の頭線「吉祥寺駅」より徒歩5分   ボケリア（Boqueria） 古民家の一軒家をリノベーションしたスペイン＆メキシコバルです。人気ビストロroot（ルーツ）の2号店で、近くに店舗があります。テレビでも紹介された「うにプリン」が目玉ですが、他にもピンチョスやアボカドのセビーチェ、パエリヤなどのスペイン料理が盛りだくさんです。 ＜店舗情報＞ 営業時間：ランチ11:30-14:30,...

「オリーブオイルに賞味期限はあるの？」 何度もそう疑問に思ったことはありませんか？  実際には賞味期限はありませんが、奨められた消費期限がパッケージに表示されています。 オリーブオイルの賞味期限と奨められた消費期限の違い 奨められた消費期限はふつう、パッケージされた日から9ヶ月から24ヶ月の間で、オイルの風味と香りが完璧な状態を維持する期間を定めています。 奨められた消費期限を過ぎても問題なくお召し上がりいただけますが、パッケージされた時に持っていた商品の有機体性を完全に維持することをメーカーが保証するものではありません。 消費期限を過ぎてから消費しても、問題はありません。 香りと味の両方が失われているかもしれませんが、安全で健康的であることに変わりはありません。 スペイン産オリーブオイルのラベル 購入するオリーブオイルの種類（バージン、エキストラバージン、ミックスオリーブオイルなど）に加えて、スペイン産であるかどうかラベルに記載されている原産地を確認しましょう。 ラベルには製品のバッチ番号だけでなく、生産と梱包を行う企業の住所とお問い合わせ連絡先が記されていなければなりません。 日本の法律に加えて、欧州連合（EU）が定めた食品の厳しい基準を満たしていることも確認できる必要があります。 今回の記事で、皆さんの疑問が少しでも解消されたのではないでしょうか。 スペイン産オリーブオイルの賞味期限はよく疑問に思われますが、とても重要なことです。 素晴らしい属性を持つオイルであり、あなたの心血管の健康に多くの利点をもたらします。 最高の状態で味わうのが一番良いのです。   スペイン産オリーブオイルを常に完璧な状態に保つためには、オリーブオイルを正しく保存する必要があります。  

スペイン産オリーブオイルは、世界中の何百万もの家庭で親しまれており、オリーブオイルを代表するオイルです。  エクストラバージンオリーブオイルは、どのようにして世界を魅了したのでしょうか？ 近年の歴史を象徴するオリーブオイル この100年は人類史の中で最も目まぐるしいものでした。 技術の進化は、歴史の流れを変えました。 例えば今の北京は、1920年の頃と比べると同じ都市と認識できないでしょう。   車、飛行機、電動スクーター、ドローン..。 現在の人や物を運ぶ手段は、当時の手押し車を押す人たちや石炭列車とはかけ離れています。 よく見てみると、その変化はさらに顕著になっています。 この50年間で私たちは、カラーテレビの登場が衝撃的だった時代から、今のようなバーチャルで拡張された現実の世界で生活するようになりました。 中国では13億人以上の人口がいて、携帯電話会社に支払われる口座数は15億以上も存在するということをことを知っていますか？ 気づかないうちに、人間からサイボーグになってしまったような印象です。 これらの技術がもたらす便利さは、当然手放したくありませんよね。  これらのデータは、変化は時代の兆しだということを示しています。  私たちはこの変化を受け入れて支えてます。 オリーブオイルの場合はどうでしょうか？   オリーブオイルの世界への旅 この疑問を紐とくため、これから4つの旅について見てみましょう。 初めに、1967年のアメリカはロサンゼルスへ。 そこには6歳のエマちゃんがいます。 両親から甘やかされて育ち、質の良い服と教育を受け、食料にも困りません。...

オリーブオイルの効果とは？ オリーブオイルは、料理を美味しくするだけでなく、数え切れないほどの利益をもたらしてくれる食品です。 その利点は料理以外にも及びます。 健康食品としてのオリーブオイルのみならず、美容への応用における利点について説明します。 オリーブオイル美容法もご紹介します。   オリーブオイル効果１：オリーブオイルと健康 オリーブオイルをかけることで料理に変化をもたらすことができることはもうご存知ですね。 味や香りを引きたて、食感や色味さえよくしてくれます。 さらに、ほとんどすべての調理技術を完璧に補完することができます。 地中海沿岸に住む人々は、古くからオリーブオイルの利点とそれが健康にもたらす恩恵に気づいていました。 医学の父とみなされているヒポクラテスは、2000年以上前にすでにその効能を賞賛していました。 しかし、科学によりこれらの利点が証明され、健康にもたらす新たな効能が発見されたのは、ここ数十年のことです。 特に、21世紀の先進社会に特有の食生活における悪習慣に密接に関連する病気のリスクを軽減するのに貢献しました。 PREDIMED研究は食品と健康の関係について行われた世界で最も重要な研究の1つであり、特筆に値します。 具体的には、エクストラバージンオリーブオイルを豊富に含む地中海食を摂取することで、心血管事故の発症リスクを最大30％低減し、やはり同様の割合で糖尿病を発症する可能性を軽減できることが確認されています。 同様にこの研究では、この食事療法が肥満の予防に効果的であり、老年において認知低下を遅らせる助けにさえなることも発見されました。 これは、この食品の健康上の利点を分析した世界中の多数の研究のほんの一例にすぎません。 近年では、妊娠中の女性に発症する妊娠糖尿病に対する保護効果、ならびに高血圧症および高コレステロール血症を患う人々に対する恩恵についても知られるようになりました。   オリーブオイル効果２：オリーブオイル スキンケア！美肌になろう...

バレンタインには、 簡単かわいいハート型カリカリチョコレートを作ろう！ 日本は伝統行事が好きな国。 一年の中で一番ロマンチックな日、バレンタインデーにプレゼントするため、この国のあちこちのお店のウィンドウは数週間前から形・味が様々な美味しいチョコレートでデコレーションされています。 女性から男性へこの美味な食べ物を贈るのが習慣となっているこの日、多くの男性は、好かれている事が実感できるチョコを待っています。 ほとんどの人が望むディテールですよね。 中には、ハート型だったらどんなにいいことかとドキドキしながら待っている人もいることでしょう。 だって、ハート型には心からの愛の告白が込められているのですから。 打ち明けるのに、これほどステキな日はありませんよね。 そんなラブラブな日にフィーバーするはもちろんチョコレート。 そこで、スペイン産オリーブオイルは買ったり、贈ったりするだけではなくて、何か特別なことをしたいと考えました。 というわけで、オリーブオイルを使ったハート型の手作りカリカリチョコレートクッキーを提案します。 バレンタインのための、簡単かわいいクッキーです。 オーブンで焼く時のオリーブオイルが放ついい香りと格別な味わい、そしてパリパリ感、さらにオイルが持つ上品なエッセンスのおかげで、このチョコレートクッキーがまさにパーフェクトなバレンタインのシンボルとなること間違いなしです。 準備はいいですか？ – レシピの詳細をみる: チョコレートクッキー –     【オリーブオイルで作るおすすめお菓子・スイーツ】 【焼きドーナツレシピ】アーモンドのロスキージャ...

来る10月13日は 体育の日ですね。この日は多くの学校 でイベントが行われ、運動をすること、そして丈夫で健康な体を維持することの大切さを子供のころから学びます。校庭で家族と一緒にお弁当を食べることが一般的なこの日のために、今日は健康的でオリジナリティに富んだ素敵なアイデアをご紹介します。 健康な体を維持する為には、栄養のある食事が基本です。今回ご紹介するお弁当は、その点において非の打ちどころがありません。乳製品、たんぱく質、炭水化物、果物、野菜、そして決して忘れてはならないスペイン産オリーブオイルは毎日の各食事に加えることが奨励されています。オリーブオイルが持つ必須脂肪酸はモノ不飽和脂肪酸なので、体にとって極めて有害なＬＤＬコレステロール値を下げる働きがあり、体内にとても重要な役割を果たしています。 私たちに健康をもたらすスペイン産オリーブオイルが持つ特性と有益性は、このオイルが持つ栄養成分に深く係り合いがあります。豊富なビタミンＥとポリフェノールと自然の抗酸化剤が強力に体内に働きかけ、細胞膜の老化を緩和してくれるのです。 オリーブの実の素晴らしい果汁であるスペイン産オリーブオイルは、健康でバランスのとれた食事の継続を目指す人のキッチンに欠かせない材料です。 さあ、フレッシュで味わい豊かなお弁当を作りましょう。 彩り豊かなおにぎり弁当 材料： ご飯 海苔2枚 ツナ あさつき 生姜 マッシュルーム トマト クレソン ブルーベリー 細切りにした鶏肉 オリーブオイルで揚げたワサビ味グリーンピース ライム 塩...

本年も、いよいよバレンタインデーの日が近づいてきました。50年代の頃から現在まで、チョコレート満載の日です。皆さまはバレンタインデーのためにチョコレートを買う方ですか、それとも手作りのプレゼントでびっくりさせたいですか？ チョコレートを買うのも素敵ですが、好きな人をあっと言わせたいのでしたら、やはり手作りのものが一番です。作り方はとても簡単で、素晴らしい出来栄えです。スペインのオリーブオイルを使った、おいしいチョコレート・ボンボンの作り方をご紹介します。このチョコレートは健康的ですから、ご自分の愛をこめながら、更にお好きな方の健康への心配りをすることができます。 レシピの詳細をみる: チョコレートのボンボン菓子 さあ、これで最後はチョコレート・ボンボンのプレゼンテーションだけです。きれいな箱に入れたり、テーブルの上において、ボンボンを大きなハートの形に並べたり、皆さまのご想像やお好みに合わせて、きれいに盛り付けましょう。皆さまはどのようにご用意しますか？

もうすぐ1年の行事で最も大切なものの一つである大晦日。誰だって健康と愛に満ちた新年を迎えたいものですよね。だからこそ、美味しい年越しそばはどこの食卓でも欠かせません。各ご家庭オリジナルのレシピがあるでしょうが、共通することは長寿・平静を願いながら細長いそばを食べること。 そこで、今日はちょっと趣向を変えてみたいと思います。つまり、この美味しいレシピの味と意義にさらに奥行きを与えるのです。分かりやすく言うと、スペイン産オリーブオイルを加えるということ。 元来備わっている自然の栄養素のおかげで、地中海食のベースであるこの黄金の液体はわたしたちの願い及び生活の質を向上させてくれます。さらには味を引き締め、伝統深いこのレシピにオリジナリティを与えてくれます。年越しそばを簡単にオリジナリティあふれる一品にしたい人のために、今からその方法をご紹介します。   清らかな身体・気持ちで新年を迎えるために残されたことはただ一つ、一年最後の尽力、つまり年末の大掃除。それが済んだら 門松を立て不老長寿を願いましょう。 さあ、これで終了。行く年の悩み・心配事は全て忘れ、新たな気持ちと美味しいモノで来る年を迎える準備はもう万端。じゃ、忘年会でもしましょうか？   【オリーブオイルで作ろう！年末年始におすすめのレシピ】 簡単&豪華！おしゃれな生ハムのカネロニを作ろう！ 【セビーチェレシピ】簡単！マンゴーと車海老のセビーチェ パエリア簡単レシピ！スペイン人が伝授する絶品パエリアの作り方 【ミートボールレシピ】オリーブオイルで作る絶品ミートボール！ 【デトックススープ】オリーブオイルで作る美味しい野菜スープレシピ 【小松菜レシピ】簡単！オリーブオイルの小松菜おひたしの作り方 【焼きドーナツレシピ】アーモンドのロスキージャ ホワイトチョコレートのスポンジケーキ、パインスープとソテーした森のフルーツ添え 【ポップコーン味付け】オリーブオイルでフレーバーポップコーン 【フライドポテトレシピ】ヘルシーでオリジナルなフライドポテト 【新感覚！】オリーブオイルを使ったジン・トニックの作り方    ...

クリスマスはもうすぐそこ！一年ずっと楽しみに待っていたパーティーまであとほんのわずか…。 プレゼント！クリスマスにプレゼントをもらうのは誰にとっても嬉しいのだから、隠さなくてもいいですよ。 それに、スイーツで苦い思いをする人はいませんよね。何の話をしているかまだ分からないって？もう少し読み続けてみて…。 ラポニアの最もフレンドリーなおじいさんがプレゼントのスペシャリストだってことはだれも疑わないでしょうが、今年家で一番みんなをびっくりさせるのは、あ・な・た。 クリスマスプレゼントを探しに居間へ行ったみんながテーブルの上にあるこの“喜び”を発見した時の顔を想像してみて。 今から作り方をご紹介するチョコレートとオリーブオイルのミニケーキがあれば、絶対にあなたがスター。 今年最も話題のクリスマススイーツになるのは間違いなし。 レシピの詳細をみる: ▷ オリーブオイルのケーキ ワオ！超美味しそう！こんなに美味しいクリスマス、いままでになかった！ メリークリスマス！ そうそう、Twitter、Instagram、Facebook にはこのシーズンならではの美味しいレシピがたくさんあるのでお見逃しなく！   【オリーブオイルで作るおすすめお菓子・スイーツ】 【焼きドーナツレシピ】アーモンドのロスキージャ 【ハロウィンクッキー】オリーブオイルで作るかぼちゃクッキー 【スポンジケーキレシピ】ホワイトチョコレートのスポンジケーキ 【バレンタイン】 簡単かわいい！ハート型カリカリチョコレート 【クリスマスプディング】...