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オリーブオイルで石鹸を作ろう!

0222 | 7月 オリーブオイルで石鹸を作ろう!
オリーブオイルには、食品としてだけでなく、天然化粧品としても摂取できるという利点があります。肌に潤いを与え、肌を強化するのに役立つビタミンEの優れた供給源です。また、乾燥肌や敏感肌の方にも特におすすめです。 ここでは、オリーブオイルを使って独自の石鹸を作る方法を紹介します。安価で100%天然の手作り石鹸を作ってみてください。 材料...

注目の地中海食とは?

2722 | 6月 注目の地中海食とは?
地中海食という言葉を聞いたことがある方はたくさんいるのではないでしょうか。一般的にヘルシーな食事法というイメージがあるかと思いますが、具体的にはどんなものなのでしょうか。 はじめに、地中海食は単なる美味しくて健康な栄養に関する教えではありません。とても価値のある、文化的に継承されてきた食事です。レシピや調理方法、お祝いごと、習慣、特産品や様々な人間の活動を集めた、まさにバランスの取れた生活スタイルそのものなのです。 地中海食は使用する油脂のタイプに特徴があります。オリーブオイルが主な資質源で、魚、ドライフルーツも身体に大切な役割を果たしています。また、穀物や野菜が料理のベースや肉料理のサイドとしてレシピに使われていることも特徴的です。季節の野菜やハーブ、スパイスを使うことで得られるミクロ栄養素も豊富です。...

気をつけよう!どのオリーブオイルを買えばいいのでしょうか?

2222 | 6月 気をつけよう!どのオリーブオイルを買えばいいのでしょうか?
日本の一般家庭のキッチンでも少しずつ浸透してきているオリーブオイル。健康、ヘルシーと謳われるだけに、気になって使い始めている方も多くいらっしゃると思います。 ですが、使われているオリーブオイル、本当に良いものですか? どきっとされた方、一瞬不安になられた方、以下、良いオリーブオイルの見分け方を参考にしてみてください。...

世界ではどれくらいのオリーブオイルが使われているの?

1722 | 6月 世界ではどれくらいのオリーブオイルが使われているの?
皆さんは、世界中でどれくらいのオリーブオイルが消費されていると思いますか?ヘルシーなオイルとして、地中海食などで注目を浴び、日本でも人気がありますよね。近年では一般家庭でもオリーブオイルを使用するご家庭が増えてきているのではないでしょうか。 そこで、今回は世界におけるオリーブオイルの消費量についてお話ししたいと思います。 今や全世界での年間オリーブオイル消費量は300万トンと言われています。そのうち、スペインのオリーブオイル生産量は約半分を占めており、言わずとも、世界ナンバーワンのポテンシャルを抱えています。生産量の多い国はスペインに続き、イタリア、ギリシャ、トルコなどが挙げられますが、1位のスペインと2位のイタリアの生産量の格差は非常に大きく、イタリアの生産量はスペインの3分の1、もしくは4分の1と、スペインの生産量は圧倒的です。...

毎日オリーブオイルを摂取するのは健康ですか?

1522 | 6月 毎日オリーブオイルを摂取するのは健康ですか?
の オリーブオイルが地中海式食事の主要な成分の1つであることは周知の事実です。この製品の多くの健康上の利点は、さまざまな研究機関によって発見され、公開されています。 しかし、完全な利益を享受するためにどれだけ消費すべきかを知っている人は何人いますか?ここに覚えておくべき3つの簡単なポイントがあります。...

気になるオリーブオイルの保存方法について

1322 | 6月 気になるオリーブオイルの保存方法について
オリーブオイルが体に良いこと、ヘルシーな油脂であることは皆さんご存知だと思います。積極的に摂取しようと、既にオリーブオイルが活躍しているご家庭も少なくないのではないでしょうか。 さて、皆さんはオリーブオイルの正しい保存方法について考えたことはありますか?どのように保存すればオリーブオイルが最適な状態で維持することができるのでしょうか。難しいことはひとつもないので、知っておいて損はありません! まず、オリーブオイルに消費期限はあるのでしょうか?答えは、「ない」です。ほぼ永久保存できます。一般的に賞味期限は表記されているようです。その期間はボトル詰めされてから約1年半。適切な方法で保存すれば、その素晴らしい成分を長期間に渡って維持することが可能です。エクストラバージンオイルに関しては、自然由来の抗酸化成分であるポリフェノールとビタミンEを多く含むため、元来の成分が他のオイルと比べてより良く保存されます。このことからもエクストラバージンオリーブオイルを消費することをおすすめします。...

オリーブオイルはどこで生産されているの?

0922 | 6月 オリーブオイルはどこで生産されているの?
  スペインは現在、世界でオリーブオイルの生産、輸出の両方においてトップのポテンシャルを誇ります。スペインオリーブオイル専門家のデータによると、その生産面積は250万ヘクタールにも及ぶそうです。直近10年のスペインでのオリーブオイルの年間生産平均量は108万トンを超えました。 今日、スペインにおけるオリーブ栽培は全世界の生産50%を占め世界一です。欧州においては70%を占めています。これはスペインが他の欧州の生産国(イタリア、ギリシア、ポルトガル、フランスなど)の約3倍生産していることを示します。これが可能になのはスペインのオリーブ畑の優れた生産性だけでなく、オリーブ畑から瓶詰めまで最良の生産方法や技術のおかげです。...

2021年世界ベスト50に入ったスペインのレストランは?

0822 | 6月 2021年世界ベスト50に入ったスペインのレストランは?
「世界のベスト50レストラン」は2002年にイギリスの雑誌、Restaurant Magazine(レストラン・マガジン)によって始まったコンテストで、2021年10月に21年版がベルギーのアントウェルペンにて開催、発表されました。このコンテストは1000人以上の匿名の陪審員によって審査される世界のベスト50レストランを選ぶものです。この賞は料理の世界におけるオスカーと位置付けられており、昨年の休止期間を経て、今年2021年に再開しました。 この世界ベスト50レストランにはスペインレストランもいくつかランクインしています。...

スペインのイースターに最も典型的なお菓子

1122 | 4月 スペインのイースターに最も典型的なお菓子
イースターのことをスペイン語では、「セマナ・サンタ(La Semana Santa)」といい、日本語に訳すのであれば「聖週間」という意味になります。...

世界で活躍するスペイン人シェフたち

1422 | 2月 世界で活躍するスペイン人シェフたち
スペイン人のシェフの中にはスペイン国内だけでなく、世界からも注目を浴びて活躍しているシェフがたくさんいます。以下にご紹介するスペイン人シェフの名前を一度は聞いたことがある方も少なくないのではないでしょうか。   ペドロ・スビハナ...

スペインの伝統料理

1122 | 2月 スペインの伝統料理
スペイン料理と聞いてどんな料理が思い浮かびますか?陽気で明るいスペインは美味しい料理がたくさんあることでも知られていて、その味は日本人の舌にもよく合うと言われています。 日本の各地方に特産物やその土地特有の料理があるのと同じように、スペインでもそれぞれの地方によって独特の伝統料理が作り続けられています。 今回はスペインを地方に分け、各地の有名な料理をピックアップしていきたいと思います。...

陽気で美味しい、スペインのタパス!

1022 | 2月 陽気で美味しい、スペインのタパス!
今や日本でもお馴染みの、スペインのタパス。今回は少し掘り下げて、このタパスについてご説明いたしましょう。 スペイン文化を語る際、タパスなしでは語りきれないくらい、タパスはなくてはならない存在です。タパスとは、飲み物についてバルなどで出される少量の食べ物のことを指します。スペインではタパスを食べ歩くことがとても当たり前で、友だちなどとバルをはしごして食べたり、飲んだり(通常はビールやワイン)するのがお決まりです。 この伝統の始まりはどこにあるのかはっきりしていませんが、いくつかの定説があります。ある人は、客がよりたくさん飲み物を頼むように、少量の塩辛い食べ物(例えば生ハム)を出していた、というように居酒屋のオーナーの経済的関心から生まれたと言います。別では、タパスは以前居酒屋で飲み物を提供するコップに埃や虫が入り込むことを防ぐために、一切れのパンを上に乗せてふたのように使っていたことから始まったと言う人もいます。また、別の説では、人々が簡単に酔っ払って口論を繰り広げないように、飲み物と一緒に食べ物を提供するようカトリック両王が義務付けたとしています。...

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