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つゆ要らず！ スペイン産オリーブオイルで愉しむ混ぜ蕎麦

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  • レシピコンテストグランプリ入賞レシピ

レシピ考案者　saa_gohan0312　さん


スペイン産オリーブオイルを使ったアレンジレシピ🇪🇸　レモンと大葉の風味が爽やかな、新感覚の洋風蕎麦です。蕎麦はビタミンやミネラルが豊富で、白米に比べてタンパク質や食物繊維を多く含むヘルシーな低GI値食材！
そんな魅力いっぱいの蕎麦とスペイン産オリーブオイルは相性抜群です。10分でできる簡単映えレシピです。

【作り方】

  1. ミニトマトはヘタを取り半分に切る。大葉は軸を切り落として千切りにする。レモンは輪切りにする。
  2. ボウルに材料Aを入れて混ぜ、ミニトマト、しらすを入れて和える。
  3. 鍋に湯を沸かし、蕎麦はパッケージの表示通りに茹でてザルにあげる。流水にさらしてよく冷やし、しっかりと水気を切る。
  4. ２に３を入れて和えて完成。
15 min
簡単
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材料

  • 蕎麦(乾麺) 　100g
  • お湯(茹で用) 　適量
  • ミニトマト 　8個
  • 釜揚げしらす 　40g
  • 大葉　 3〜4枚
  • レモン(輪切り)　 1個

材料A：

  • スペイン産オリーブオイル 　大さじ2
  • 白だし　 小さじ1
  • レモン果汁 　小さじ1
  • 塩 　少々
  • 粗挽き黒胡椒 　少々
人分: 1

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