鶏肉のロリポップ、トマトソース添え

1. エクストラ・バージン・オリーブ・オイルを少量ひいたフライパンで、あらかじめ皮をむいてみじん切りにしてあった玉ねぎとにんにくをゆっくりと炒める。
2. よく炒めた後、洗って種を取り、切ってあったトマトを加えて炒め、さらに砂糖、塩、オレゴン、こしょうとタイムを加える。木のスプーンでソースをかき混ぜ、必要があれば漉す。
3. ブレンダーの容器ににんにく、サイコロ状に切った鶏肉、溶き卵、パン、イタリアンパセリ、カレー、塩とこしょうを入れる。すべての材料をブレンダーで砕き、味にふくらみを持たせるため冷蔵庫に寝かせる。
4. 冷めてから、およそ 50 g のお団子を作り、それぞれに串を刺す。ロリポップ（棒のついた飴）の形になるように少し平たくつぶし、フライパンで焼く（ごまをまぶして焼いてもよい）。
5. トマトソースを添えて盛り付ける。

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