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つゆ要らず! スペイン産オリーブオイルで愉しむ混ぜ蕎麦

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  • レシピコンテストグランプリ入賞レシピ

レシピ考案者 saa_gohan0312 さん


スペイン産オリーブオイルを使ったアレンジレシピ🇪🇸 レモンと大葉の風味が爽やかな、新感覚の洋風蕎麦です。蕎麦はビタミンやミネラルが豊富で、白米に比べてタンパク質や食物繊維を多く含むヘルシーな低GI値食材!
そんな魅力いっぱいの蕎麦とスペイン産オリーブオイルは相性抜群です。10分でできる簡単映えレシピです。

【作り方】

  1. ミニトマトはヘタを取り半分に切る。大葉は軸を切り落として千切りにする。レモンは輪切りにする。
  2. ボウルに材料Aを入れて混ぜ、ミニトマト、しらすを入れて和える。
  3. 鍋に湯を沸かし、蕎麦はパッケージの表示通りに茹でてザルにあげる。流水にさらしてよく冷やし、しっかりと水気を切る。
  4. 2に3を入れて和えて完成。
15 min
簡単
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材料

  • 蕎麦(乾麺)  100g
  • お湯(茹で用)  適量
  • ミニトマト  8個
  • 釜揚げしらす  40g
  • 大葉  3〜4枚
  • レモン(輪切り)  1個

材料A:

  • スペイン産オリーブオイル  大さじ2
  • 白だし  小さじ1
  • レモン果汁  小さじ1
  • 塩  少々
  • 粗挽き黒胡椒  少々
人分: 1

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