レシピ

チョコレート入り!オリーブオイルクッキーのレシピ

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チョコレートクッキー 

作り方: 

  1. 小麦粉、カカオパウダー、塩を一緒にふるいにかけ、取りおきます。
  2. スペイン産オリーブ、砂糖、バニラ風味の砂糖を、均一になるまでしっかり混ぜます。

    チョコレートクッキー

  3. これを少量ずつ先ほどふるいにかけた粉類に混ぜ合わせていきます。卵を加え、程良い硬さになるまで手で生地を混ぜます。

    チョコレートクッキー

  4. クッキングシートに5mm程の厚さになるように生地をのばし、その上からもう一枚のクッキングシートをのせ、冷蔵庫で20分程寝かせます。

    チョコレートクッキー

  5. クッキーをハート型に抜き、天板に並べます。
  6. 180度のオーブンで10-12分焼きましょう。

    チョコレートクッキー

  7. ブラックチョコレートを湯せんにかけ、溶かします。その際、スペイン産オリーブオイルを数滴いれましょう。こうすることにより、チョコレートの輝きが増します。

    チョコレートクッキー

  8. クッキーが冷めたら、クッキーの¼部分をチョコレートに浸し、ハート型のスプリンクルで飾りましょう。チョコレートでジグザグの細いラインを描いても素敵です。チョコレートが固まるよう、ワックスペーパーにのせます。

    チョコレートクッキー  

    チョコレートクッキー

 

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30 数分
簡単
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材料

  • スペイン産オリーブオイル ¼カップ
  • 小麦粉 1カップ
  • 上質のカカオパウダー ½カップ
  • 砂糖 ¼カップ
  • バニラ風味砂糖もしくはバニラエキストラクト 大さじ3杯
  • 卵 1個
  • 塩 ひとつまみ
  • 70%カカオのブラックチョコレート 15オンス
  • スプリンクル

チョコレートクッキー

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