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ホワイトチョコレートのスポンジケーキ、パインスープとソテーした森のフルーツ添え
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ホワイトチョコレートのスポンジケーキ、パインスープとソテーした森のフルーツ添え

作り方:

森のフルーツのソテー：

  • フライパンにエクストラバージンオリーブオイル小さじ1杯を入れ、すべてのフルーツを約2分間ソテーする。その後フルーツを取り出し、取り分けておく。

ホワイトチョコレートのスポンジケーキ：

  1. 卵に砂糖を加えて量が最初の3倍になるまで泡立てる。エクストラバージンオリーブオイルを加える。
  2. 続いてコーティング用ホワイトチョコレートを加え、さらに小麦粉とベーキングパウダをふるいにかけながら少しずつ加える。
  3. オーブン皿にベーキングペーパーを敷き、その上に2を流し入れ、180 ℃で約7分間焼く。

パインスープ：

  • パイナップルの皮をむき、ジューサーにかけて絞り汁を取る。

盛り付け方：

  1. スープ皿に長方形のスポンジケーキを2つ並べ、少量のキルシュに浸す。
  2.  スポンジケーキの上にソテーしたフルーツを乗せる。
  3. 最後に黄金色と香りを添えるため、パインスープと小さじ1杯のエクストラバージンオリーブオイルを上からかける。

 

▷ 【スポンジケーキレシピ】ホワイトチョコレートのスポンジケーキ

 

【他にもたくさん！オリーブオイルで作るおすすめレシピ】

 

 

60 min
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材料

森のフルーツのソテー用：

  • レッドカラント　30 g
  • ラズベリー　30 g
  • ブルーベリー　30 g
  • ドライフルーツ　10 g
  • 苺　30 g
  • スペイン産エクストラバージンオリーブオイル　小さじ1 杯

ホワイトチョコレートのスポンジケーキ用：

  • アイシングシュガー　300 g
  • コーティング用ホワイトチョコ　300 g
  • スペイン産エクストラバージンオリーブオイル　1 dℓ
  • 薄力粉　180 g
  • ベーキングパウダー　大さじ1 杯
  • キルシュ（サクランボのリキュール）　1 dℓ
  •  卵　8 個

パインスープ用：

  • パインの絞り汁（ジューサー）　1 ℓ

 

Nº de raciones: 4

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