毎日のオイル
ブログへ戻る
5月 15, 2017

【フライドポテトレシピ】ヘルシーでオリジナルなフライドポテト

犬が人間のベストフレンドであるのと同じように、フライドポテトは様々な料理のベストフレンド。私たちのガストロノミーの付け合せのスター的存在であるジャガイモが持つ味を全て出し尽くせるよう、正しく揚げる方法をマスターしましょう。フライドポテトが大好きな人にとって、今日はまさにラッキーデー!

え!?ポテトの揚げ方がわからないからフライドポテトを食べないって?上手に揚がらない?おやおや…。言い訳はそれくらいにして、シンプルなコツをつかんで、必殺ポテトテクニックをマスターしましょう。

オリーブオイルを使った揚げ物は美味しくてヘルシーだということは既にご存知ですよね。そこで、さらにステップアップする時がやってきました。目的:あなたのフライドポテトを単なる付け合せという存在から、凝縮した味のオリジナルな付け合せに変身させること。

そこで今回は、あなたの料理を大々的に変える革新的な2つの料理法をご紹介します。あなたの人生そのものすらも変わってしまうかも。ディテールにしっかり注目しましょう。さあ、始めますよ!

 

ストローポテト

こんなにクールなフライドポテト、今までなかった!

オリーブオイルがあれば、毎日がもっと美味しくなる!

オリーブオイルで上手に揚げるコツは、こちらの記事を参考にしてみましょう。

【唐揚げの揚げ方】オリーブオイルで上手に揚げる9つのコツ

 

0 コメント

関連する投稿

マヨネーズはアレンジ自在!

1911月 | 21 マヨネーズはアレンジ自在!
様々な調味料がある中、マヨネーズは少し特別な存在かもしれません。日本ではマヨラーという言葉があるくらい、愛好家がたくさんいます。 今回は先ず、高品質なスペイン産エクストラバージンオリーブオイルを使った自家製マヨネーズのレシピをご紹介、そしてその自家製マヨネーズにアレンジを加えた変わり種レシピを15個紹介したいと思います。  ...

シンプルなエクストラバージンオリーブオイルドレッシング

0710月 | 21 シンプルなエクストラバージンオリーブオイルドレッシング
エクストラバージンオリーブオイルを使った簡単・自家製ドレッシングでサラダをいつもより美味しく、ヘルシーに! 皆さんはサラダを食べる時に何で味付けをしますか?日本ではごまドレッシング、紫蘇風味の和風ドレッシングなど、スーパーの棚には数えきれないドレッシングが売られていますよね。サラダ自体はヘルシーだけれど、ドレッシングで気づかないうちに摂取したくない糖分や化学調味料などを取ったり、摂取カロリーが上がってしまっていたということも少なくないのでは? ここスペインではスーパーで見かけるドレッシングの種類はとても限られています。最近でこそ外資系チェーンのレストランでは、サラダにかけるドレッシングがいくつかあって選べるようになっていますが、一般家庭や伝統的なレストランでは、サラダを注文すると第一オプションとして提供されるのはオリーブオイル、ビネガー(赤ワイン、白ワイン、もしくはシードルのお酢)、塩です。これらをそれぞれの好みの量で味付けすることができるのです。オリーブオイル多めが好きな人、ビネガー多めが好きな人、それぞれ各自で調整できるのが良いですよね。シンプルに見えても決してワンパターンで終わらないのがエクストラバージンオリーブオイルをベースにしたドレッシングです。...

オリーブオイルって太るの?

109月 | 21 オリーブオイルって太るの?
健康的、ヘルシーなことで一般的に知られているオリーブオイルですが、実際のところどうなのでしょうか。オリーブオイルを摂取することで太るのかどうか、気になる方もいらっしゃるはずです。 結論から言うと、オリーブオイルはバランスの取れた食事の中で適度に摂取すれば太らないことが科学的に証明されています。オリーブオイルは、他の油脂同様、1g当たり9kcal供給し、これ自体はカロリーの高い食品であることを意味します。 オリーブオイル、ことにエクストラバージンオリーブオイルはオレイン酸を多く含むことで有名です。人間にとって必須である一価不飽和脂肪酸に当たり、私たちの健康、特に心臓血管系に多大なメリットを与えてくれます。更に、油脂に解けた状態でないと吸収できない脂溶性ビタミン(A、D、E、K)の吸収を可能にします。事実、世界保健機関(WHO)は、大人の摂取するエネルギーのうち20〜30%を脂質で補うことを推奨しています。...

個人情報保護方針に同意します。

*項目を確認する

ニュースレターを登録する

スペイン産オリーブオイルについて最新情報をご希望の方は、ニュースレター登録へ。