一日のハードな仕事を終えて帰宅すると、お料理をするのが面倒だったりしますよね。疲れているときや、料理をする気分になれないときは、栄養の偏った食事を補うために、ビタミン剤を飲むことがありますと思います。
しかし、食材のそれぞれにどのようなビタミンが含まれているかを知っていれば、毎日の献立にそれらを加えることで、健康的な食事をとることができます。そこで、健康に欠かせない食材をご紹介します。
- 果物：グレープフルーツ、オレンジやキウイフルーツなどの果物は、ビタミンCがたっぷり。体の酸化を防ぎ、皮膚に潤いと再生力を与えてくれます。
- 野菜：野菜は、カリウム、ナトリウム、ビタミンA、CとBを多く含んでいます。また、植物繊維も豊富で胃腸の正しい働きを促し、心臓病を防ぐ役割も果たしています。
- オリーブオイル：一価不飽和脂肪酸、ビタミンE、自然な防酸化物質やその他の栄養成分を豊富に含んでいるため、医学的にも、最も健康的なオイルとして認められています。
- 穀物類：仕事でハードな一日を十分耐えられるよう、必要なエネルギーの補給をしてくれる食材です。更に、循環器系と心臓血管の機能を保つために不可欠なタンパク質と脂肪分も含んでいます。その他、ビタミンB、E、ミネラルと繊維も多く含まれています。
- 豆類：豆はとても栄養の高い食材で、鉄分とタンパク質も豊富に含まれています。
これらの食材は、日々の献立に欠かせません。特に果物や穀物は、毎日摂取することをお勧めします。慌ただしい毎日の中、ますますお料理にかける時間がなくなりがちですが、おにぎり、あるいはオリーブオイルを使ったおいしいタパスのような簡単なレシピを作ってみてはいかがでしょうか？また、私達のレシピ集にも参照してみてください。お役に立つはずです。
さあ、これでもう健康的な食生活を送らない理由はなくなりましたね。
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