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スペイン産オリーブオイルのり塩きんぴら

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スペイン産オリーブオイルのり塩きんぴら

スペイン産オリーブオイルのり塩きんぴら

じゃがいもと青のりを使った塩味のきんぴら。定番のきんぴらを、スペイン産のオリーブオイルで新しい味わいに仕上げました。旬のタケノコやレンコンなどを入れてアレンジするのもおすすめです♪ジャガイモは太めの千切りにすることで食感が楽しめ、火が通りやすいので調理時間も短縮できます。厚みを調整できるスライサーをお持ちの方は、厚めにスライスしてから薄切りにしてもOKです◎。

このレシピができるまで
香り高い「スペイン産オリーブオイル」を使用することで、定番のきんぴらを炒めてもベタつかず、爽やかな味わいに。和洋どちらの具材にも合い、冷めてもおいしいので、お弁当にも重宝します。お箸が進む一品で、おつまみにも最適です。

【作り方】

  1. じゃがいもは皮をむき、5mm角に切り、水にさらす。
  2. フライパンにスペイン産オリーブオイルを中火で熱し、水気を切ったジャガイモを加えて3分ほど炒める。
  3. だしと酒を加えて1分ほど炒め、塩と青のりを加えて炒める。
15 min
簡単
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材料

  • スペイン産オリーブオイル 大さじ2
  • じゃがいも 中2個(200g)
  • 青のり 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 和風だし(顆粒)ひとつまみ
  • 塩 小さじ1/6弱
人分: 1

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