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スペイン産オリーブオイル梅しそロールカツ

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スペイン産オリーブオイル梅しそロールカツ

スペイン産オリーブオイル梅しそロールカツ

揚げ焼きで簡単ロールカツをご紹介します。スペイン産オリーブオイルを使ってヘルシー&サクサクに仕上げました。梅しそがアクセントに。スペイン産オリーブオイルの豊かな香りが味わえるご馳走レシピです。

ジューシーな豚ロース肉を薄切りにし、青じそと梅で包んで揚げた和風カツレツです。スペイン産の高品質なオリーブオイルを使用し、フレッシュな香りのするカツレツに仕上げました。梅のフルーティーな酸味と絶妙にマッチしています。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめです。スペイン産のオリーブオイルをふんだんに使って、より贅沢な揚げ方に変えてみませんか。

【作り方】

  1. 梅は包丁でたたきペースト状にする。小麦粉、卵、牛乳をよく混ぜ合わせバッター液を作る。
  2. 豚ロース肉は広げて2枚1組にし、少しずらして重ねて小麦粉をふり、上に青しそをのせる。これを繰り返し、6つ作る。
  3. <2>の上に、6等分にしたペースト状の梅肉をそれぞれ塗り、手前の端からくるくると巻く。
  4. <3>に<1>のバッター液をつけ、パン粉をしっかりつける。
  5. フライパンにスペイン産オリーブオイルを入れ熱し、温まったら<4>を入れる。
  6. ゆっくり転がしながら約3分揚げ焼きし、こんがりキツネ色になったら出来上がり。

 

 

30 min
普通
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材料

  • スペイン産オリーブオイル 150~200ml
  • 豚ロースうす切り肉 12枚
  • 青しそ 6枚
  • 梅肉(梅肉チューブ可) 小さじ3(15g)
  • 小麦粉 適量
 
■ 衣(バッター液)
  • 小麦粉 50g
  • 卵(Lサイズ) 1個
  • 牛乳(豆乳)50g
  • パン粉 適量
 
■ 付け合わせ
  • キャベツ 適量
  • トマト 適量
  • きゅうり 適量
人分: 1

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