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スペイン名物にんにくスープ

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スペイン名物にんにくスープ

まるでスペイン気分を味わえる一品、スペイン名物アホスープをご紹介します。「アホ」とはスペイン語でにんにく。そして、いつも使っている油をスペイン産エクストラバージンオリーブオイルに変えるだけで、健康に良いとされている「ビタミンE」や「ポリフェノール」がしっかり摂れます。身体も温める一品ですので、ぜひ作ってみてください。

【作り方】

  1. にんにくはスライス、ベーコンは賽の目に切る。
  2. バゲットにチーズをのせ、トースタでこんがり焼いておく。
  3. 小鍋にスペイン産エクストラバージンオリーブオイル大さじ2、にんにく、鷹の爪を入れ弱火でゆっくり炒める。
  4. にんにくの香りがしてきたらベーコンを加え炒める。
  5. 水2カップ、コンソメを加え少し煮込む。
  6. パセリ、パプリカパウダー、溶き卵を加え入れる。
  7. 塩こしょうで調味し、2.を浸す。
  8. 仕上げに香り付けにスペイン産エクストラバージンオリーブオイルを振りかける。
15 min
簡単
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材料

≪2人前>

  • にんにく 3片
  • 鷹の爪(タネは取る)1本
  • ベーコン 20g
  • 水 2カップ
  • コンソメ 小さじ1
  • パプリカパウダー 小さじ1/2
  • 卵 1個
  • 塩・こしょう 少々
  • パセリ 1枚
  • バゲット 2切れ
  • ピザ用チーズ
  • スペイン産エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2

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