トロピカルオムレツ

トロピカルオムレツ

作り方:

1. 卵を砂糖、コアントロー少々、生クリームと共によく混ぜる。
2. -コーティングが施された焦げ付かないフライパンに大さじ3杯のエクストラ・バージン・オリーブ・オイルを入れて熱する。
3. 溶き卵を入れて焼き、裏返して反対側も固まるまで焼く。卵が固まったらフライパンから取り出し、縁をカットして丸い形に整える。
4. 選んだフルーツをサイコロ状に切ってよく混ぜ合わせ、盛り付けるまで取り分けておく。

盛り付け方：

• お皿にオムレツを敷き、サイコロ状に切ったフルーツを包む。
• ハンカチのようにまず半分に、それからさらに半分にたたむ。カスタードクリームまたはナティジャスを上からかけてもよい。