レシピ

トロピカルオムレツ

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トロピカルオムレツ

作り方:

  1. 卵を砂糖、コアントロー少々、生クリームと共によく混ぜる。
  2. -コーティングが施された焦げ付かないフライパンに大さじ3杯のエクストラ・バージン・オリーブ・オイルを入れて熱する
  3. 溶き卵を入れて焼き、裏返して反対側も固まるまで焼く。卵が固まったらフライパンから取り出し、縁をカットして丸い形に整える。
  4. 選んだフルーツをサイコロ状に切ってよく混ぜ合わせ、盛り付けるまで取り分けておく。

盛り付け方:

  • お皿にオムレツを敷き、サイコロ状に切ったフルーツを包む
  • ハンカチのようにまず半分に、それからさらに半分にたたむ。カスタードクリームまたはナティジャスを上からかけてもよい。

トロピカルオムレツ

 

15 min
普通
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材料

  • 卵 8 個
  • 生クリーム 50 mℓ
  • 黒砂糖 50 g
  • パインナップルの輪切り 1切れ
  • マンゴー 100 g
  • キウイフルーツ 1個
  • チェリー 8粒
  • コアントロー(フランス産リキュール)少々
  • スペイン産エクストラ・バージン・オリーブ・オイル 大さじ3 杯
  • カスタードクリームまたはナティジャス
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