レシピ

れんこんと豚の生姜焼き
関連レシピ：
Inicio » Resipi » れんこんと豚の生姜焼き

れんこんと豚の生姜焼き

れんこんと豚の生姜焼き

豚肉と蓮根、そしてエリンギを使ったレシピのご紹介です。ポイントは「スペイン産オリーブオイルを使う」こと。
いつもの甘い和風の味付けでも、油をスペイン産オリーブオイルに変えるだけで、和風×洋風のマリアージュを楽しめます。
これはワインに合います。スペイン産オリーブオイルにはポリフェノールやビタミンも摂れるので健康面にも嬉しい限りですね。
ぜひ試してみてくださいな。

【作り方】

  1. 豚肉は大きければ一口サイズに切る。蓮根は1cm幅の半月切りに切る。エリンギは5mm幅の一口サイズに切る。生姜は皮を剥いて千切りに切る。
  2. スペイン産オリーブオイルを引いたフライパンで1.を炒める。
  3. 全体に火が通ったら、余分な脂と水分をペーパータオルで拭き取る。
  4. 混ぜ合わせたAを加え、汁気が無くなるまで１〜２分弱火で加熱する。
  5. 皿に盛り付け、お好みでネギを散らす。

【ポイント】

  • れんこんの厚みについて。
  • 5mm幅の方が早く火が通り、優しいシャキ感になります。
  • 1cm幅の方が時間はかかりますがザクっシャキッとした食感がポイントです。
  • 味変で、スペイン産オリーブオイルをあとがけしてもさっぱりとして美味しく召し上がれます。
15 min
簡単
(評価はまだありません)

材料

【2人前】

  • 豚肉　200g
  • 蓮根　1/2節（約60g）
  • エリンギ　1本
  • 生姜　1/2個
  • スペイン産オリーブオイル　大さじ１
  • (A)みりん、醤油　大さじ1
  • (A)酒、砂糖　大さじ1/2
  • (A)片栗粉　小さじ1/2
  • ネギ　適量
Nº de raciones: 1

最新の投稿

関連するレシピ

スペイン産オリーブオイルを活用した美味しい料理レシピ
スペイン産オリーブオイルのビーフン

スペイン産オリーブオイルのビーフン

レシピを確認する
15 min
簡単
野イチゴを使ったフルーツプディング

野イチゴを使ったフルーツプディング

レシピを確認する
30 min
普通
【豆腐ｘオリーブオイル】豆腐のオイル漬け納豆ドレッシング

【豆腐ｘオリーブオイル】豆腐のオイル漬け納豆ドレッシング

レシピを確認する
30 min
普通
鯖と白菜のアヒージョ

鯖と白菜のアヒージョ

レシピを確認する
15 min
簡単
白菜と豚バラの重ね鍋

白菜と豚バラの重ね鍋

レシピを確認する
15 min
簡単
アンチョビとチーズのだし巻き卵 スペイン産オリーブオイル

アンチョビとチーズのだし巻き卵 スペイン産オリーブオイル

レシピを確認する
15 min
簡単
米粉のクリスマスクッキー

米粉のクリスマスクッキー

レシピを確認する
30 min
簡単
スペイン産オリーブオイルで作る白身魚のグリル

スペイン産オリーブオイルで作る白身魚のグリル

レシピを確認する
15 min
簡単
イクラとアボカドのロケットサラダ

イクラとアボカドのロケットサラダ

レシピを確認する
15 min
簡単
【小松菜レシピ】簡単！オリーブオイルの小松菜おひたしの作り方

【小松菜レシピ】簡単！オリーブオイルの小松菜おひたしの作り方

レシピを確認する
30 min
普通
エクストラバージンオリーブオイルを使ったゴーヤチャンプル

エクストラバージンオリーブオイルを使ったゴーヤチャンプル

レシピを確認する
30 min
普通
オムライス

オムライス

レシピを確認する
30 min
普通