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れんこんのオリーブオイル焼き

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れんこんのオリーブオイル焼き

スペイン産エキストラバージンオリーブオイルを使うことで、れんこん本来の風味と甘みが引き立ちます。そしてオリーブオイルの豊かな風味が、シンプルなこの料理に美味しいアクセントを加えます。さらに、スペイン産エクストラバージンオリーブオイルには健康的な脂肪が含まれ、抗酸化作用も備えているため、バランスのとれた健康的な食生活に最適な選択肢です。

このオリーブオイルを使った焼きれんこんのレシピは、シンプルだからこそ自然の風味を生かす逸品です。オリーブオイルの風味との特別な調和をお楽しみください。

レンコンのオリーブオイル焼きの作り方、ステップ・バイ・ステップ

  1. レンコンは皮をむき、5mmほどの厚さに切ります。水にさらして苦みを取り、その後、水気をよく切ります。
  2. フライパンにスペイン産オリーブオイル大さじ2を入れ、中火にかけます。
  3. フライパンが熱くなったら、レンコンを一枚ずつ並べます。
  4. 片面3分ずつ、きつね色になるまで焼きます。
  5. きつね色に焼き上がったら、れんこんに塩小さじ1杯と黒胡椒を振りかけます。
  6. 蓮の薄切りをお皿に盛りつけ、刻んだパセリを散らします。
  7. 食べる前にレモン半分を添えれば完成です。
30 min
簡単
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材料

  • れんこん 200グラム
  • スペイン産エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 黒胡椒 小さじ1
  • パセリのみじん切り お好みで
  • レモン 半分
Nº de raciones: 2

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