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冷しゃぶ豆腐サラダ

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冷しゃぶ豆腐サラダ

旨味たっぷりの豚バラを茹で、さっぱりと健康的に

頂く冷たいサラダ。

野菜と豆腐で栄養バランスも完璧です。

ごまだれにはスペイン産エクストラバージンオリーブ

オイルを合わせ、フレッシュな香りを楽しみましょう。

 作り方

  1. ミニトマトは半分に切り、レタスは洗う。

 きゅうりはスライスする。

  1. 豆腐は水切りし、大きめの角切りにしておく。
  2. すり鉢に白ごまを入れてすりこ木ですり、

 オリーブオイル、お酢、醤油、はちみつ、

 おろししょうがを加えてよく混ぜる。

  1. 鍋に湯を沸かして弱火にし、豚肉を1枚ずつ入れ

 色が変わったら取り出して水気を切る。

  1. 器にレタス、豚肉、きゅうり、ミニトマトを盛り

 豆腐を添え、上からごまだれをかけて完成!

 スペイン産エクストラバージンオリーブオイルが

 まろやかな風味で食材の味わいを引き立てます。

冷しゃぶ豆腐サラダ

冷しゃぶ豆腐サラダ

 

30 min
簡単
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材料

  • 豚バラしゃぶしゃぶ肉 300g
  • ミニトマト 6個
  • サニーレタス 数枚
  • きゅうり 半分
  • 木綿豆腐 1丁
  • スペイン産エクストラバージンオリーブオイル  大さじ2
  • お酢 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • はちみつ 小さじ2
  • 白いりごま 小さじ2
  • おろしショウガ 少々

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