レシピ

夏のトマトサラダ グラニータドレッシング

関連レシピ:

夏のトマトサラダ グラニータドレッシング

暑くなり食欲が落ちてくると、つい冷たいものが食べたくなりませんか。でも、ただ冷たい物を求めていると、栄養面が心配…。今回は、そんな夏の身体にも味方してくれる、栄養バランスの良いひんやりレシピをご紹介します。露地栽培のトマトが美味しいこの時期ならではのレシピです。さて、グラニータとは?それは、かき氷のような物。想像しただけでひんやり感が伝わってくる、冷たいドレッシングのサラダですが、作り方はいたって簡単。火も使わないので、暑い日にも嬉しい一品をぜひお試しください。

【作り方】 夏のトマトサラダ グラニータドレッシング

  1. グラニータドレッシングの材料をすべて混ぜて乳化させ、冷凍庫で凍らせる。
  2. かき氷の様にすりおろしてドレッシングのグラニータを作る。
  3. トマトを皮ごとスライスして皿に盛り、塩、コショウをふる。
  4. お好みのフレッシュチーズとミントの葉をトマトの上に散らす。
  5. すりおろした2のスペイン産エキストラバージンオリーブオイル入りグラニータドレッシングをトマトの上に盛り付ければ完成。
15 min
簡単
(評価はまだありません)

材料

  • トマト 200g
  • お好みのフレッシュチーズ 30g(カッテージチーズやモッツアレラなど)
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • ペパーミントの葉 適宜

グラニータドレッシング

  • モンティーリャ・モリレス産ビネガー 大さじ1.5(バルサミコ酢やシェリービネガーでもOK)
  • 水 大さじ1.5
  • 塩 小さじ1
  • スペイン産エキストラ・バージン・オリーブオイル 大さじ5
  • 砂糖 小さじ1
  • マスタード 小さじ1
Nº de raciones: 4

最新の投稿

関連するレシピ

スペイン産オリーブオイルを活用した美味しい料理レシピ
トマトそうめん スペイン産オリーブオイル
15 min
簡単
鮭とじゃがいもの洋風そうめん
15 min
簡単
きゅうりの和風サラダ
15 min
簡単
スペイン産オリーブオイルで作るエビのアヒージョ
15 min
簡単
【鯛切り身レシピ】オリーブオイルで鯛の煮込み、タイム風味
30 min
普通
パルミット・クレソンのサラダ、ピキビネグレットドレッシング
15 min
簡単
いちじくのジャム、くるみとソフトチーズのオープンサンド
15 min
簡単
黒豆入りスパイシーエッグ
60 min
普通
鰯のカルパッチョ スペイン産オリーブオイル
60 min
簡単
アンチョビとチーズのだし巻き卵 スペイン産オリーブオイル
15 min
簡単
桜と抹茶のマーブルシフォンケーキ
15 min
簡単
メルルーサとブロッコリーのミートボール 
60 min
簡単