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タコと春菊のサラダ にんにくオリーブオイル仕立て

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タコと春菊のサラダ にんにくオリーブオイル仕立て

BS-TBS「オリーブオイルな日々~スペインへひとっとび!」にて紹介されたレシピをご紹介します。スペイン産エクストラバージンオリーブの香りが広がるご馳走サラダです。

タコのお刺身にオリーブオイルをかけるだけで、スパニッシュな一品に変身します。また、スペイン産オリーブオイルはお刺身にもとても良く合うだけでなく、ポリフェノールやビタミンEも摂れるので、よりヘルシーな料理にもなるので是非作ってみてください。

【作り方】

  1. 食べやすいサイズにカットした春菊パプリカを混ぜ合わせて器に盛り付ける。 
  2. 薄切りにしたタコを①の上に乗せる。
  3. ②に塩・一味唐辛子をふる。
  4. フライパンにスペイン産エクストラバージンオリーブオイル、にんにくを入れ、煙が出るまでじっくりと加熱する
  5. 最後に、④を回しかけて出来上がり。
15 min
簡単
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材料

  • 茹でタコの刺身(薄切り)  150g
  • 春菊(半分に切る 1束
  • 赤・黄パプリカ(スライス) 各1/2個
  • にんにく粗みじん切り) 1片
  •   少々
  • 一味唐辛子  少々
  • スペイン産エクストラバージンオリーブオイル 大さじ3
人分: 1

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