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BS-TBS「オリーブオイルな日々～スペインへひとっとび！」にて紹介されたレシピをご紹介します。スペイン産オリーブオイルの香りとUMAMIが広がる、けんちん汁のような和風スープ。ポイントは、スペイン産オリーブオイルで具材をしっかり煮込むこと。スペイン産オリーブオイルは、高温（180℃）に耐え、その特性を十分に失わない唯一のオイルであること。スペイン産オリーブオイルは、栄養価も高めてくれます。