レシピ

【鯛切り身レシピ】オリーブオイルで鯛の煮込み、タイム風味

関連レシピ:

エクストラバージンオリーブオイルを使ったタイム風味の鯛の煮込み

作り方

  1. 皮をむいたじゃがいもを輪切りに、ピーマンと紫玉ねぎをサイコロ状に切り、にんにくのかけらをスライスする。
  2. 鍋にエクストラバージンオリーブオイルを加える。
  3. 紫玉ねぎ、にんにくのスライス、ピーマン、チェリートマトフレッシュタイムの枝を炒める。最後に輪切りにしたじゃがいもを加える。
  4. 小さじ半分のスイートパプリカを加えて、すべての材料をよく炒め、次にシェリー酒を注ぎ入れ、アルコール分が飛ぶまで煮詰める
  5. シェリーの分量が減ったら、魚スープをじゃがいもがかぶるくらいまで注ぐ。じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
  6. 最後に鯛の切り身(骨を取り除いた正身)を入れ、切り身の厚さによるが、およそ3分煮込む。

盛り付け方:

スープ皿の底に煮込んだ野菜、次に鯛の切り身を乗せ、さらにその上にタイムの枝を飾り、エクストラ・バージン・オリーブ・オイルを少量かける。

このレシピには、苦味や辛味がなく、アーモンドの香りがほのかに香るアルベキーナ種のエクストラ・バージン・オリーブ・オイルをお勧めします。この品種の主な特徴はマイルドな風味で、鯛と大変よく合います。けれども、それぞれが自分の個性を発揮できるのが料理ですから、あなたのお気に入りのスペイン産オリーブオイルを使って試してみてください。

エクストラ・バージン・オリーブ・オイルを使ったタイム風味のタイの煮込みピ

30 min
普通
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (評価はまだありません)
Cargando...

材料

  • 鯛の切り身 2尾
  • スペイン産エクストラ・バージン・オリーブ・オイル 50 mℓ
  • ピーマン 1個
  • 赤ピーマン 1個
  • 黄ピーマン 1個
  • 赤いチェリートマト 4個
  • 黄色いチェリートマト 4個
  • にんにく 2 かけ
  • スイートパプリカ 小さじ半分
  • 月桂樹の葉 1 枚
  • 紫玉ねぎ(中) 1 個
  • フレッシュタイム 1枝
  • 辛口シェリー 50 mℓ
  • ガリシア産じゃがいも(中) 3 個
  • 魚スープ 1ℓ

関連するレシピ

スペイン産オリーブオイルを活用した美味しい料理レシピ
【鮭料理】簡単おいしい!鮭の照り焼きをオリーブオイルで
15 min
簡単
2 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 5 (2 票, 平均: 5,00 、最高点は 5 評価)
【美味しいコロッケ】オリーブオイルできのこコロッケを揚げよう!
30 min
普通
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5 (1 票, 平均: 5,00 、最高点は 5 評価)
【うずら肉】うずら肉のオレンジ、シナモン風味のエスカベーシュ
30 min
普通
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5 (0 票, 平均: 0,00 、最高点は 5 評価)
【チュロス本格レシピ】スペイン人が教える簡単チュロスレシピ
15 min
簡単
2 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 5 (2 票, 平均: 5,00 、最高点は 5 評価)
オリーブオイルでパンを作ろう!絶品オリーブオイルパンのレシピ
60 min
簡単
3 votos, promedio: 4,33 de 53 votos, promedio: 4,33 de 53 votos, promedio: 4,33 de 53 votos, promedio: 4,33 de 53 votos, promedio: 4,33 de 5 (3 票, 平均: 4,33 、最高点は 5 評価)
米粉のクリスマスクッキー
30 min
簡単
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5 (0 票, 平均: 0,00 、最高点は 5 評価)
【玉ねぎコンフィ】オリーブオイルで玉ねぎのコンフィを作ろう!
60 min
簡単
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5 (1 票, 平均: 5,00 、最高点は 5 評価)
【スムージー】パパイヤとニンジン入りマンゴースムージー
15 min
簡単
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5 (0 票, 平均: 0,00 、最高点は 5 評価)
【オリーブオイルご飯】ほうれん草、ひよこ豆とタラ入り土鍋ご飯
30 min
普通
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5 (0 票, 平均: 0,00 、最高点は 5 評価)
絶品レシピ!オリーブオイルを使ったロシア風ポテトサラダの作り方
30 min
普通
1 voto, promedio: 4,00 de 51 voto, promedio: 4,00 de 51 voto, promedio: 4,00 de 51 voto, promedio: 4,00 de 51 voto, promedio: 4,00 de 5 (1 票, 平均: 4,00 、最高点は 5 評価)
【オリーブオイルケーキ】オリーブオイルでケーキを作ろう!
60 min
普通
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5 (0 票, 平均: 0,00 、最高点は 5 評価)
エクストラバージンオリーブオイルを使ったアサリのエスカベチェ
30 min
普通
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5 (0 票, 平均: 0,00 、最高点は 5 評価)