レシピ

【ズッキーニ ベーコン】美味しい!ズッキーニのトマトとベーコンのせ

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ズッキーニとベーコン、最高の組み合わせ

ベーコンはどんな野菜にもよく合う食材です。

いろいろなベーコンレシピがありますが、今回ご紹介したいのがズッキーニを使ったベーコン料理です。

ズッキーニとベーコンは、とても相性がいいのですよ。

 

オリーブオイルで炒めるのがポイント

オリーブオイル

このレシピのポイントは、ズッキーニやベーコンなどの食材を炒めるのにオリーブオイルを使うこと。

オリーブオイルは味を引き立ててくれるだけでなく、健康にもとても良いのをご存じですか?

 

ズッキーニのトマトとベーコンのせレシピ

【作り方】

  1. ズッキーニを洗い、乾かす。それを輪切りにし、少量のオリーブオイルをひいたフライパンでおよそ8分間ソテーにし、好みに応じて塩、コショウをかける。
  2. 網杓子を使ってズッキーニを取り出し、同じオイルで、小片に切ったベーコンと皮をむいて薄くスライスした玉ねぎを共に炒める。にんにくのみじん切りと皮をむいて小片にカットしたトマトを加える。
  3. それを10分間煮込み、再度フライパンにズッキーニを戻す。さらに5分間すべての材料を煮込む。
  4. ズッキーニをお皿に盛り付け、その上にベーコンのソフリットをのせる。温かいうちに食卓に出す。

 ズッキーニのトマトとベーコンのせ

 

【他にもたくさん!オリーブオイルで作るおすすめタパス】

 

オリーブオイルで作れるレシピはまだまだたくさんあります!
どうぞオリーブオイルのレシピ集をご覧ください!

 

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材料

  • ズッキーニ 4本
  • スペイン産オリーブオイル 大さじ 3 杯
  • ベーコン 200 g
  • 玉ねぎ 2 個
  • にんにく 1 かけ
  • トマト 4個
  • コショウ

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