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アサリのスパゲティ

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アサリのスパゲティ

 

アサリのマリネソースで作るメインディッシュとしてもサイドディッシュとしても楽しめる一品。スペイン産のオリーブオイルを使うと、料理全体の香りがより豊かになり、アサリとの相性も抜群です。美味しくて、簡単に作れて、家族みんなで楽しめます。

【作り方】

  1. 塩水を用意してよくかき混ぜて、何かしら水を取り替えて砂を全部吐き出させておきましょう。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、あさりのマリネを加えます。 この時、実のないあさりの殻はとりだし、スープはとっておいてください。
  3. ニンニクはみじん切り、皮を剥いて種を掘ったトマトはダイス状に切りにします。
  4. フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにたにんにくに少し焼きがつくまで熱し、刻んでおいたトマトを加えます。
  5. 別のでスパゲッティをアルデンテに茹でます。
  6. 茹でて上がったスパゲッティをザルにあげて湯切りします。
  7. のフライパン スパゲッティを加えて、あさりを混ぜ合わせます。 最後のみじん切りのパセリを散らして盛り付けして完成です。
30 min
普通
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材料

  • スパゲッティ500g（タリアテッレなど​​でも代用可）
  • あさり 300g
  • トマト 1kg (トマト缶を汁ごと使ってもよい)
  • にんにく3かけ
  • パセリ 適宜
  • スペイン産エクストラバージンオリーブオイル50cc
  • 塩、胡椒　適量
人分: 5

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