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サーモンのガーリックソテーとグリーンピースのレシピ

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サーモンのガーリックソテーとグリーンピースのレシピ

春の訪れを感じさせる彩り豊かな一品です。 新鮮なサーモンとグリーンピースをスペイン産オリーブオイルとガーリックで味付けしました。 ハニーマスタードソースがほんのり甘くてクリーミーな風味を加え、サーモンの旨みを引き立てます。

このレシピでは、サーモンのソテーとハニーマスタードソースの作り方を紹介します。 材料も作り方もシンプルなのに、見た目も華やかな一品が出来上がります。 ランチやディナーにぴったりの一品です。 タッパーに入れてオフィスに持っていくのもいいでしょう。

サーモンのガーリックソテーとグリーンピースの作り方

 

  1. サーモンに塩、黒胡椒で味付けします。 ニンニクを薄いスライスに切ります。
  2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにくを加えます。
  3. にんにくの香りが出てきたら、鮭を皮を下にして皮をむいて加えて炒めます。
  4. 皮に焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど焼きます。
  5. サーモンを取り出して脇に置き、同じフライパンでエンドウ豆を調理します。

 

ハニーマスタードソースの作り方

 

  1. ボウルに自家製マヨネーズ、マスタード、はちみつ、レモン汁を入れます。
  2. 均一なソースが得られるまで混ぜます。 。

 

皿にサーモンとエンドウ豆を盛り付け、ハニーマスタードソースをかけます。

サーモンとニンニク、エンドウ豆を組み合わせると、新鮮で香り豊かなおいしい料理が生まれます。 ニンニクがしっかりとした土の風味を与え、グリーンピースが自然な甘みとシャキシャキとした食感を加えます。 これらの食材を組み合わせることで、美味しく満足のいく料理体験が生まれます。

スペイン産のオリーブオイルは料理のすべての食材の風味を高め、健康上の利点も取り入れます。

30 min
普通
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材料

材料(2人分)

  • 鮭の切り身 2枚(200g)
  • グリーンピース 50g
  • ニンニク 1片
  • スペイン産オリーブオイル 大さじ2
  • 塩 小さじ1/4
  • 黒胡椒 ひとつまみ
  • 自家製マヨネーズ 大さじ1
  • マスタード 大さじ1
  • 蜂蜜 小さじ1
  • レモン汁 大さじ1
人分: 2

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