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アプリコットパイ

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アプリコットパイ

スペイン産オリーブオイルで作るヘルシーで見た目にも美しいアプリコットパイのレシピ。リンゴやいちじく、イチゴやチェリーなどお好みのフルーツでも作れるシンプルでヘルシーなスイーツ・レシピです。スペイン産オリーブオイルの豊かなフルーツのアアロマが美味しさを一層引き立てます。

 

【作り方】

  1. ボウルに小麦粉、コーンフラワー、塩、ベーキングパウダーいれて混ぜます。
  2. 別のボウルに卵に砂糖とスペイン産オリーブオイルを加えて混ぜたら、すりおろしたレモンの皮、レモン汁、牛乳を加えます。
  3. １つの小麦粉を3回に分けて、2のボウルに混ぜ合わせたら、アプリコットの分量の半分を生地に加え、オリーブオイルを塗った型にしきつめます。
  4. 残りのアプリコットを写真のようにのせたら、190度で35分間、オーブンで焼きます。

 

 

30 min
普通
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材料

  • アプリコット 6個（スライス）
  • 小麦粉 350g
  • コーンフラワー 80g
  • イーストまたはベーキングパウダー 小さじ1.5
  • 塩 小さじ1/4
  • スペイン産オリーブオイル 120ml
  • 砂糖 250g
  • 卵 4個
  • 牛乳 80ml
  • レモン1個
  • レモン汁 大さじ2
人分: 4

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