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準備が簡単なトルティージャですが、朝食やランチに、またはお酒のおつまみやビンチョスなど、どんなシチュエーションでも喜ばれる一品です。卵とオリーブオイルのみのシンプルなトルティージャもあれば、ジャガイモや玉ねぎを加えた具だくさんのものまで、アレンジは自由自在。
今回お届けするのは、栄養満点で彩りも鮮やかなレシピです。卵のタンパク質と野菜、そこへ抗酸化物質を含むオリーブオイルを合わせれば、栄養バランスの取れた一品になります。軽くてボリュームのあるトルティージャをぜひお試しください。
さて、ミニトマトが残ってしまいましたか？ そんな時は、ひと工夫してみてはいかがでしょうか？