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マグロのガーリックコンフィ スペイン産オリーブオイル

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マグロのガーリックコンフィ スペイン産オリーブオイル

炊飯器でほったらかしにして置くだけの簡単レシピ。スペイン産エクストラバージン・オリーブオイルでしっとりやわらかに仕上がったマグロのコンフィは、そのままはもちろん、表面をさっと焼いていただくのもおすすめです。にんにくとハーブの香りが移ったオイルもごちそう!料理に使ったり、パンなどにつけたりとお好みでアレンジしてみてくださいね。

【作り方】

  1. マグロに塩と粗挽き黒コショウをすりこむ。
  2. チャック付きの耐熱袋に(1)、スペイン産EXVオリーブオイル、にんにく、ローズマリーを入れ、空気を抜いて口を閉じる。
  3. 炊飯器に(2)とかぶるくらいの熱湯を入れ、蓋を閉めて保温モードで1時間おく。
60 min
簡単
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材料

  • マグロ(刺身用さく) 250g
  • 塩 小さじ1
  • 粗挽き黒コショウ 少々
  • スペイン産EXVオリーブオイル 50ml
  • にんにく(薄切り)1片
  • ローズマリー 1本

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