今回はメキシコのサカテカス州の州都でもあるサカテカスをイメージしたスープのご紹介です。材料は身近にある物ばかりな上、簡単にできますので、トッピングなどで工夫してみてくださいね。とはいえ、メキシコ料理でもオリーブオイルは大切な役割を果たしていますので、美味しいスペイン産オリーブオイルを使って、栄養豊富なスープにトライしてみてはいかがでしょうか。
トッピングなどアレンジして楽しんでみてね！
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