レシピ

厚揚げのスペイン産オリーブオイルグリル

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スペイン産エクストラバージン・オリーブオイルでこんがりと焼き上げた厚揚げ。熱湯にくぐらせることで厚揚げの酸化した油の香りがとりのぞかれ、スペイン産エクストラバージン・オリーブオイルの香りが際立ちます。追いがけも忘れずに！

 

【作り方】
  1. 厚揚げは熱湯にくぐらせてからキッチンペーパーで包み、油抜きをする。
  2. フライパンにスペイン産エクストラバージン・オリーブオイルをひいて中火で熱し、（1）を焼く。
  3. 焼き色がついたらうら返し、もう片面を焼く。
  4. 皿にのせて合わせておいた（A）をかけ、白髪ねぎをのせて一味唐辛子を散らし、スペイン産エクストラバージン・オリーブオイルを回しかける。

 

15 min
簡単
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材料

 

  • 厚揚げ 小1個
  • スペイン産エクストラバージン・オリーブオイル 大さじ1
A.
  • スペイン産エクストラバージン・オリーブオイル
  • しょうゆ
  • おろし生姜
 
◆仕上げ用
  • スペイン産エクストラバージン・オリーブオイル 適量
  • 白髪ねぎ 少々
  • 一味唐辛子 少々

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