煮込み料理によく使われているイメージのひよこ豆ですが、実はサラダにも良く合う食材なのです。ドレッシングはとろみがつくまで混ぜ合わせることで具材とよく馴染みます。仕上げにスペイン産エクストラバージン・オリーブオイルを回しかけるとより香りが引き立ちます。
【作り方】
（2人分）
A.
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