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レシピ
いちじくのジャム、くるみとソフトチーズのオープンサンド
関連レシピ：
いちじくのジャム、くるみとソフトチーズのカナッペ
作り方
いちじくを洗い
、4等分に
切る
。レモンの絞り汁の入ったボールに入れておく。
片手鍋に
100 mℓ
の水と砂糖を入れ、沸騰させる
。砂糖が全部溶けてから
いちじくを加え
、時々かき混ぜながら
弱火で
15分間
煮込む
。いちじくを取り出し、冷めて固くなるまで取りおく。
スライスしたパンをトーストし
、それぞれに
少量のエクストラ・バージン・オリーブ・オイル
をかける。
8
等分
に切った
チーズ
をパンの上に、さらにその上に大さじ 1杯のいちじくジャムをのせ、くるみ1つとフレッシュパセリの葉数枚を飾る。
15 min
簡単
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材料
炭火で焼いたパン
8切れ
ソフトチーズ
120 g
くるみ 50 g
スペイン産エクストラ・バージン・オリーブ・オイル
フレッシュパセリ
いちじくのジャム用：
熟したいちじく
1 Kg
砂糖 500 g
水 100 mℓ
レモンの絞り汁（レモン1個分）
シナモン
小さじ
半分
クローブ
1本
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