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鯛とホタテのお刺身オリーブオイルがけ

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鯛とホタテのお刺身オリーブオイルがけ

BS-TBS「オリーブオイルな日々~スペインへひとっとび!」にて紹介されたレシピをご紹介します。スペインのエクストラバージンオリーブオイルは果汁100%。フレッシュなグリーンの香りや、フルーティな味わいが特徴。おいしさだけでなく、ビタミンEやポリフェノールといった自然の抗酸化剤として強力に体内に働きかける成分の宝庫でもあります。

スペイン産エクストラバージンオリーブオイルについてはコチラで詳しくご紹介しています。

【作り方】

  1. 器に鯛・ホタテを並べて柚子胡椒をのせ、ベビーリーフを盛り付ける。 
  2. 柚子の皮・かつおぶしを散らす。 
  3. スペイン産エクストラバージン・オリーブオイルをたっぷり回しかけて仕上げる。 

 

15 min
簡単
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材料

  • 鯛の刺身 1盛         
  • ホタテの刺身  5~6枚
  • ベビーリーフ  適宜
  • 柚子胡椒 適量     
  • 柚子の皮(千切り)1/5個分  
  • かつおぶし  適量
  • スペイン産エクストラバージン・オリーブオイル 適量 

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