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スペイン産オリーブオイルがふんだんに香る鮭のソテー

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スペイン産オリーブオイルがふんだんに香る鮭のソテー

スペイン産オリーブオイルをふんだんに使って、簡単かつ美味しい鮭のソテーを作りました。
シンプルな味付けですが、フルーティーなスペイン産オリーブオイルが豊かに香るので、余計な味付けは不要。
非常に美味しく高級感のある仕上がりです。是非お試しください！

【作り方】

  1. 鮭に塩を振り、軽く小麦粉を塗す
  2. フライパンにスペイン産オリーブオイルをしき、スライスしたにんにくを弱火で軽く炒め、オイルに香りが移ったらにんにくを取り出す
  3. アンチョビペーストをいれて、弱火から中火程度の火加減で、焦げないように鮭を両面焼く
  4. 器にベビーリーフ、鮭を盛り付け、全体にスペイン産オリーブオイルを回しかけ、レモンを飾り完成
    ※取り出したニンニクは、ガーリックチップとして鮭と一緒に食べても美味しいです。
15 min
簡単
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材料

  • 鮭切り身 ２切れ
  • レモンスライス 1枚
  • ベビーリーフ 適量
  • スペイン産オリーブオイル 大さじ2
  • 小麦粉 適量
  • アンチョビ（ペースト） 小さじ1程度
  • にんにく 2片程度
人分: 1

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