▷ メルルーサとブロッコリーのミートボール

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オリーブオイルで作る、メルルーサとブロッコリーのミートボール

ちょっとした食事や子どもたちが進んで魚を食べてるようになる、とっておきのレシピをご紹介します。

とても美味しそうに見えるだけでなく、ビタミン、ミネラル、たんぱく質などバランスの取れたレシピで、100％ヘルシーな地中海版ミートボールです。

このレシピには、エクストラバージンオリーブオイルを使用しています。

誰もが大好きなレシピです。

ブロッコリーは塩茹でして水気を切り、冷ましておく。
フライパンにエクストラバージンオリーブオイルをたらし、塩でメルルーサを焼き目をつける程度にサッと焼きます。
細かく切ったブロッコリー、千切りにしたメルルーサ、卵白、エクストラバージンオリーブオイル 10mlをボウルに入れてこねます。
メルルーサとブロッコリーにはすでに塩が入っているので、塩を使う必要はありません。
オーブン用の鉄板にパン粉と小麦ふすま粉を敷きます。
ミートボールを手で形を整え、パンとふすまでコーティングします。
鉄板にエクストラバージンオリーブオイルを振りかけて、予熱しておいたオーブンで200度で20分焼きます。