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スペイン産オリーブオイルで香りづけ明太子クリームうどん

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スペイン産オリーブオイルで香りづけ明太子クリームうどん

人気料理インスタグラマーが考案、スペイン産オリーブオイルを使った特製レシピ。明太子クリームにスペイン産オリーブオイルをかけると、フルーティな香りがひろがり、おいしさがググんとアップ。辛みの元となるポリフェノールを多く含むオリーブオイルをかけることで、明太子のピリッとした味わいを一層ひきたててくれます。

【作り方】

  1. ボウルに、明太子・生クリーム大福、スペイン産オリーブオイル、ブラックペッパー、白だしを入れ軽く混ぜておく
  2. 沸騰したたっぷりの湯にうどんを入れ、ほぐれる程度に茹で湯を切る
  3. ボウルにうどんを入れ、混ぜ、器に盛り付け、千切りにした大葉ともみ海苔、明太子を盛り付け、最後にスペイン産オリーブオイルを回しかけブラックペッパーを削り完成

 

15 min
簡単
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材料

  • 冷凍うどん2玉
  • スペイン産オリーブオイル大さじ１
  • 生クリーム　大さじ3-4
  • 白だし　大さじ1程度
  • 大葉　10枚
  • 明太子　2-３腹
  • もみ海苔　適量
  • ブラックペッパー　適量

人分: 2

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