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キャベツとツナの洋風お蕎麦

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キャベツとツナの洋風お蕎麦

キャベツとツナのコールスローが食べたくなり、スペイン産オリーブオイルを使ったお蕎麦にアレンジしてみました。スペイン産オリーブオイルの旨味がキャベツの甘みを引き立たせ、ツナのコクで美味しさ倍増です。スペイン産オリーブオイルのグリーンでフルーティな香りが広がってキャベツ、ツナ、お蕎麦たちが洋風にまとまったひと品となりました。

【作り方】

  1. 大きめの鍋にそば用のお湯をたっぷりと沸かす。
  2. 小鍋にゆで卵用の湯を沸かし、沸いたら卵を茹で、茹で上がったら氷水で冷やす。
  3. キャベツを2㎝程度にざっくりと切り、ボウルにいれてラップし600Wで2分半加熱する。
  4. 3.にツナを加え、塩コショウで味を調整する。
  5. 1で用意した鍋を弱火にしてそばを茹でる。かけつゆは、だしの素を加えた麺つゆを表示通りの分量で作る。
  6. 茹で上がった蕎麦をお皿に盛り、3のキャベツを上にのせたら、つゆをかけて、最後にスペイン産オリーブオイルを2回しして完成。
15 min
簡単
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材料

  • 蕎麦　1束
  • ツナ　1缶
  • キャベツ　1/8玉
  • スペイン産オリーブオイル　大さじ1
  • 麺つゆ　蕎麦1杯分
  • だしの素　小さじ0.5
人分: 1

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