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鯛のカルパッチョ
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鯛のカルパッチョ

スペイン産オリーブオイル鯛のカルパッチョ　のレシピをご紹介します。ビタミンEやポリフェノール といった自然の抗酸化剤として強力に体内に働きかける成分の宝庫、スペイン産オリーブオイルのおいしさを存分に楽しめる一品。パクチーやレッドペッパーの香りとも相性抜群です。

【作り方】

  1. 準備：大葉は軸を大切にします。
  2. 大葉は縦に4等分に切り、3mm幅に切ります。
  3.  ボウルにお湯、(A)を入れ混ぜ合わせます。卵を割り入れほぐし、1を加え混ぜます。
  4.  卵焼き器を弱火で温めてサラダ油を加え、キッチンペーパーを使って全体になじませます。
  5.  中火にて て 2 の 1/3 量入れ て 縁固まっきたらから手前に、ます。　
  6.  粗熱をとって食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成です。
15 min
簡単
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材料

鯛の刺身用） スペイン
産オリーブオイル 大さじ3
赤胡椒 （大さじ1塩小さじ
1 紫玉ねぎコリアンダー 適量ブロッコリースプラウト適量


Nº de raciones: 1

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