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このヨーグルトソースは、サンドイッチやサラダ、ケバブやファラフェルなど、料理の国籍を問わず使える万能ソース。今回ご紹介するのはシンプルな基本のレシピですので、ミントやニンニクなど様々な食材を加えて、自分好みの味にカスタマイズしてくださいね。
ヨーグルト・サルサをソースとしてお料理に添えたり、別のボウルに入れてディップソースとしてお使いいただけます。ディップソースとして使う場合には、スペイン産エクストラバージン・オリーブオイルをひと回しして、ミントやミントの葉を飾れば、更に素敵に仕上がります！
また、アペリティフには、おつまみとして野菜スティックに添えるなど、いろいろとトライしてみてくださいね。
オリーブオイルの強い風味がお好きなら、ピクアル種やコルニカブラ種のエクストラバージンオリーブオイルを使って作るのがお勧めです。
-オリーブの品種についてはこちらをご覧ください。