レシピ

スペイン産オリーブオイルあさりの酒蒸し

関連レシピ:

スペイン産オリーブオイルあさりの酒蒸し

スペイン産オリーブオイルあさりの酒蒸し

キャベツとアサリをフライパンで蒸し焼きにし、スペイン産のオリーブオイルと日本酒を加えた一品です。キャベツの甘みとアサリの出汁に、スペイン産オリーブオイルの香りとコクが加わり、絶品の一品に仕上がりました。

あさりの砂抜きは、3%の塩水に30分~1時間、暗い場所で浸けておくとよいでしょう。あさりは加熱しすぎると身が縮んで固くなるので、口が開いたらすぐに火を止めるのがポイントです!茹でたパスタを加えて混ぜれば、ボンゴレ風パスタにアレンジすることもできますよ。

このレシピができるまで
フライパンひとつで完成する、簡単なのに本格的な味わいの酒蒸し料理です。旬のキャベツとネギを、コクのあるスペイン産オリーブオイルと日本酒でさっと蒸し焼きにすることで、旨味のある一品に。旬のインゲンやタケノコを加えるのもおすすめです。

【作り方】

  1. あさりは殻をこすり合わせて洗い、塩水に浸して砂を落とす。キャベツは5cmのざく切りにする。
  2. フライパンにキャベツを敷き詰め、その上にあさりを並べる。酒と塩をふり、スペイン産オリーブオイルをかける。
  3. 蓋をして強火であさりがパチパチと音を立てるまで加熱し、中火にしてあさりの口が開くまで4~5分加熱する。
15 min
簡単
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (評価はまだありません)
Cargando...

材料

  • スペイン産オリーブオイル 大さじ2
  • あさり 200g
  • キャベツ 1/8玉(150g)
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4弱
Nº de raciones: 1

関連するレシピ

スペイン産オリーブオイルを活用した美味しい料理レシピ
オムライス
30 min
普通
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
自家製バーベキューソースのレシピ
30 min
普通
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
ピリ辛坦々湯豆腐
30 min
簡単
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
スペイン産オリーブオイルで作る白身魚のグリル
15 min
簡単
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
美味しい! オリーブオイルで作るたらのすり身クリームのレシピ
15 min
普通
2 votos, promedio: 3,50 de 52 votos, promedio: 3,50 de 52 votos, promedio: 3,50 de 52 votos, promedio: 3,50 de 52 votos, promedio: 3,50 de 5
ヘーゼルナッツ入りココアクリーム
15 min
簡単
1 voto, promedio: 2,00 de 51 voto, promedio: 2,00 de 51 voto, promedio: 2,00 de 51 voto, promedio: 2,00 de 51 voto, promedio: 2,00 de 5
セマナサンタ(聖週間)の名物・トリハス
30 min
簡単
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
【ミートボールの作り方】絶品! オリーブオイルでミートボール
30 min
簡単
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
スペイン産オリーブオイルのチュロス
15 min
簡単
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
スペイン産オリーブオイルを使った自家製エナジーバー
15 min
簡単
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
スペイン料理でよく使われる、万能サルサ・ソフリートとは?
15 min
簡単
2 votos, promedio: 3,50 de 52 votos, promedio: 3,50 de 52 votos, promedio: 3,50 de 52 votos, promedio: 3,50 de 52 votos, promedio: 3,50 de 5
サルピコン風・山形だしマリネサラダ
15 min
簡単
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5