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トマトすき焼き

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トマトすき焼き

スペイン産オリーブオイルのトマトすきやき

スペイン産オリーブオイルのトマトすき焼き を作ってみました。スペイン産オリーブオイルとバジルが爽やかに香るごちそうメニューです。トマトたっぷりであっさりと食べられます。最後にスペイン産オリーブオイルを回しかけて香りアップ。

【作り方】

  1. 【A】を混ぜ合わせて割り下を作る。
  2. トマトはくし型切り、玉ねぎは1cm厚さの半月切りにする。キャベツはざく切りにする。にんにくはみじん切りにする。
  3. 鍋にスペイン産オリーブオイルとにんにくを入れ、中火で熱する。香りが立ったら玉ねぎとキャベツを加えて炒める。
  4. しんなりしてきたら<1>を加え、しばらく煮る。
  5. 野菜に火が通ったら中央に牛肉をのせ、周りにトマトを並べる。
  6. 牛肉に火が通ったらバジルの葉をのせ、スペイン産オリーブオイル適量を回しかける。溶き卵をつけて食べる。
30 min
普通
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材料

  • スペイン産オリーブオイル 大さじ2
  • 牛すき焼き用 250g
  • トマト2個
  • 玉ねぎ1個
  • キャベツ　1/6個
  • にんにく　1片
  • バジルの葉 10枚くらい
  • 卵 人数分
  • スペイン産オリーブオイル（仕上げ用）大さじ2
■ 【A】
  • 酒 100ml
  • しょうゆ 大さじ5
  • 砂糖 大さじ3
人分: 1

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