レシピ

こんにゃくのピリ辛スペイン産オリーブオイル炒め

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丁寧に下処理をして味を染み込ませたこんにゃくに、スペイン産エクストラバージン・オリーブオイルと輪切り唐辛子のピリッとした辛味が後を引く美味しさです。ごはんのおともにも、おつまみにも。

【作り方】

  1. こんにゃくに塩をもみこむ。
  2. こんにゃくの表と裏に細かく切れ込みを入れ、一口大に切り分けたら一度下茹でをする。
  3. フライパンに（2）を入れて中火で空炒りする。
  4. こんにゃくの水分が抜けたら（A）を加え、水分が飛ぶまで炒める。
15 min
簡単
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材料

  • こんにゃく 小1枚（120g）
  • 塩 少々

A.

  • スペイン産エクストラバージン・オリーブオイル 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 輪切り唐辛子 ひとつまみ

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