毎日のオイル
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7月 23, 2015

【ギリシャとオリーブオイル】オリーブオイルは古代にさかのぼる宝物

スペインでは、260種以上のオリーブの品種が栽培されており、この事が、オリーブオイルの歴史も最古のものと思われがちですが、その真実は、 オリーブオイルの歴史は中東で、私たちの国から遠いところから始まりました。オリーブは、今から何千年も前に地中海沿岸全域で生産、消費が始まりました。

すでに、古代ギリシャでは、オリーブオイルがが経済の主役となっていました。ギリシャ人はオイルが持つ、その価値を認識し(美食を追い求めただけはありません)そして、ギリシャ人は、オイルの生産とその販売を 地中海全域に開始しました。

もちろん、 オリーブの栽培が拡大、改良したのは、ローマ人のおかげでした 。ローマ人は全植民地にオリーブをもたらし、我が国(ローマ領ヒスパニア)のオリーブオイルは、ローマ帝国で最も高く評価されたため、オリーブの最大栽培国として、スポットライトが当たりました。

オリーブの木は、それ以来、権力、平和と繁栄の象徴となりました。当時のギリシャやローマの神話を描いたイラストの多くには、オリーブが風景の一部に描かれています。

このオリーブの木は、アイコンとして、今日まで地中海と平和を表す旗として、受け継がれています。­

 

【オリーブオイル基礎知識に関するおすすめ記事】

 

【オリーブオイルの使い方に関するおすすめ記事】

 

【オリーブオイルと健康・美容に関するおすすめ記事】

 

【オリーブオイルで作るおすすめレシピ】

 

この他にもオリーブオイルで作れるレシピはまだまだたくさんあります!
どうぞオリーブオイルのレシピ集をご覧ください!

 

 

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