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9月 07, 2017

【プロ伝授】もうスーパーで迷わない!オリーブオイルの選び方

スーパーマーケットで買うオリーブオイルの正しい選び方

スペイン産オリーブオイルは健康的で美味しい上に良質なため、毎日料理する上で最高のパートナーだと赤堀博美先生はThe Good Life Recipeで語っています。

スーパーに行った際、どのオリーブオイルが一番いいのか迷ってしまうという方。

この記事を読めば、作りたいお料理にピッタリなオリーブオイルを見つけることができるはずですよ。

スーパーマーケットで買うオリーブオイルの正しい選び方

今回は、皆さんが特に疑問に思っている3つの質問にお答えします。

オリーブオイルは何種類あるのでしょうか?

3種類のオリーブオイルが存在します。

作るお料理など、必要に応じて使い分けることができます。

  • エクストラバージンオリーブオイル:オリーブ果汁100%で、バージンオリーブオイルの最高品質にあたります。
    完璧かつ上質の風味を持っています。
    特にマリネサラダなどの冷たいお料理、ソースや様々なお料理の最後の隠し味に使うこともお勧めします。

  • バージンオリーブオイル:同じくオリーブ果汁100%。とても良い風味のオイルです。
  • オリーブオイル:精製オリーブオイルに、バージンオリーブオイルまたはエキストラバージンオリーブオイルを混ぜたもの。揚げ物やソースや煮物などを作る際にもオイルが持つ特性が失われないため、特に高温での使用がおススメ。
    上手な揚げ方や、天ぷらなどで残ったオリーブオイルの再利用方法は、次の記事をご覧ください。
    【【オリーブオイルで揚げ物】上手に揚げるコツは?レシピもご紹介】
    【油の再利用!オリーブオイルを正しく再利用する10のアドバイス】

スーパーマーケットで買うオリーブオイルの正しい選び方

なぜスペイン産オリーブオイルを選ぶことが好ましいのでしょうか?

なぜなら、私たちはオリーブオイルのワールドリーダーだからです。

スペインでは、何百万人もの人がオリーブオイルを日々使用しています。

スペインはオリーブオイルの生産量世界第一位、そして輸出における世界的リーダーです。

世界で消費されているオリーブオイルの2本に1本はスペインのオイルが含まれていることをご存知でしたか?

今年の生産量は百万トンに到達する予定ですが、このような節目となる数字は、ひとえにその極めて高い品質の賜物です。

この品質は決して偶然ではありません。

私たちは当分野における研究開発革新のリーダーであり、オリーブ畑と当産業の向上に全力を尽くしています。

我が国のオリーブの実は262種類以上も品種があり、その香り・味の多様性は世界一。

品質にしても、味にしても、スペイン産オリーブオイルを選べば間違いはありません。

世界のマーケットのオリーブオイル売り上げ約50%を、スペインが占めています。

日本は、個人向けや業務用ともにオリーブオイルの買い付けにおいて世界的レベルで最も成長が早いマーケットです。

スーパーマーケットで買うオリーブオイルの正しい選び方

どのように確認すれば、スペインのオリーブオイルだと分かるのでしょうか?

お店でスペインのオリーブオイルをお選びいただくためには、容器に張られているラベルを見ていただき、製品の生産地をご確認ください。

まだこの他になにかご質問がおありですか?

お気軽に当サイトにお問い合わせいただければ、スペインのオリーブオイルについてお答えします。

ご連絡お待ちしております。

フェイスブックツイッターからでもお問い合わせいただけます。

さあ、これで次からはスーパーで迷うことなく最適なオリーブオイルを選ぶことができますね。

オリーブオイルを選んだら、そのオリーブオイルにピッタリな調理法で料理することが重要です。

スーパーマーケットで買うオリーブオイルの正しい選び方

オリーブオイルが高温に一番強いオイルだということも、ご存知でしたか?

オリーブオイルを使った揚げ物がよりヘルシーなワケは、この記事をご覧ください。

 

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