毎日のオイル
ブログへ戻る
11月 15, 2017

【歴史雑学】オリーブの木とオリーブオイルにまつわる歴史と雑学

オリーブオイルには豊かで長い、驚くべき歴史があります。その上、素晴らしい食材であるだけでなく興味深い事柄に溢れています。台所に常備されているオリーブオイルは、あなたが料理でふんだんに使ってくれるのを待っています。これから私たちのこの愛すべきオリーブオイルの知られざる秘密を解明していきます。ますますオリーブオイルが好きになることでしょう!

オリーブの木とオリーブオイルにまつわる歴史と雑学

歴史を通して  平和の象徴とされてきたオリーブの木

この歴史はとても興味深いので、オリーブの木とその実の重要性について少し振り返ってみましょう。オリーブの木は平和の象徴であり、しばしばそのシンボルとしてオリーブの枝が使われています。実際、オリーブの枝は国際連合の旗にも描かれていますよね。

オリーブの木は古代ギリシャをはじめとする最も重要な西洋文明の全てに登場しています。事実、オリーブオイルを「黄金の液体」と称したのはホメーロスでした。ギリシャ神話によると、アテナとポセイドンがアッティカの領有権を争った際、ゼウスが仲裁役を務め、その決定を市民の投票に委ねました。ポセイドンは馬を、アテナはオリーブの木を市民に贈りました。市民が選んだのは、もちろんオリーブの木。;)

また、オリーブの木は古代エジプトでも用いられていました。ファラオのミイラにオリーブの枝で作られた王冠を被せ、オリーブオイルで作られた芳香油を塗っていたのです。ところで、クレオパトラはその美貌を保つためにオリーブオイルを愛用していたってご存知でした?

そしてもうひとつの偉大な文明:そう、古代ローマ!すでに私たちのブログ を見てご存知かもしれませんが、スペインのオリーブオイルはその品質の高さから古代ローマ人のお気に入りのオイルであり、日常生活で不可欠な存在でした。

オリーブの木とオリーブオイルにまつわる歴史と雑学

オリーブオイル:神聖な液体

このように、何千年にもわたって地中海の人々の生活を維持してきたことから、オリーブオイルは神聖なものとみなされているのです。今日でも毎日の生活でオリーブオイルがもたらす恩恵 は数知れません。そして日常生活において日に日にオリーブオイルの評価が高くなっています。

オリーブの木とオリーブオイルにまつわる歴史と雑学

オリーブオイルに関する驚くべき3つのデータ

オリーブの歴史と特質についてざっと振り返りましたが、他にもまだお話しすることがあります。注意して読んでくださいね。

  • 1 ℓのエクストラ・バージン・オリーブ・オイルを絞るのに必要な量は、平均5 Kgのオリーブの実。
  • オリーブにはヒトと全く同じ数、ちょうど46本の染色体があります。
  • ワインと同様に、各料理にはそれぞれ相性のいい一種類のオリーブオイルがあります。例えば、ほのかにフルーティーな香りただよう オリーブオイル は、白身魚、マヨネーズをはじめとするソース、鶏肉、野菜と組み合わせることがお勧めですが、フルーティーな味わいが強いオリーブオイルは青魚、ブロッコリーなどの野菜、サラダや赤身肉との相性が抜群です。

台所に備えているそのオリーブオイルに対する理解度が深まったのではないでしょうか。あなたはどんな風に使いますか?

 

【オリーブオイル基礎知識に関するおすすめ記事】

 

【オリーブオイルの使い方に関するおすすめ記事】

 

【オリーブオイルと健康・美容に関するおすすめ記事】

 

【オリーブオイルで作るおすすめレシピ】

 

この他にもオリーブオイルで作れるレシピはまだまだたくさんあります!
どうぞオリーブオイルのレシピ集をご覧ください!

 

0 コメント

関連する投稿

世界ではどれくらいのオリーブオイルが使われているの?

176月 | 22 世界ではどれくらいのオリーブオイルが使われているの?
皆さんは、世界中でどれくらいのオリーブオイルが消費されていると思いますか?ヘルシーなオイルとして、地中海食などで注目を浴び、日本でも人気がありますよね。近年では一般家庭でもオリーブオイルを使用するご家庭が増えてきているのではないでしょうか。 そこで、今回は世界におけるオリーブオイルの消費量についてお話ししたいと思います。 今や全世界での年間オリーブオイル消費量は300万トンと言われています。そのうち、スペインのオリーブオイル生産量は約半分を占めており、言わずとも、世界ナンバーワンのポテンシャルを抱えています。生産量の多い国はスペインに続き、イタリア、ギリシャ、トルコなどが挙げられますが、1位のスペインと2位のイタリアの生産量の格差は非常に大きく、イタリアの生産量はスペインの3分の1、もしくは4分の1と、スペインの生産量は圧倒的です。...

毎日オリーブオイルを摂取するのは健康ですか?

156月 | 22 毎日オリーブオイルを摂取するのは健康ですか?
オリーブオイルが地中海式食事の主要な成分の1つであることは周知の事実です。この製品の多くの健康上の利点は、さまざまな研究機関によって発見され、公開されています。 しかし、完全な利益を享受するためにどれだけ消費すべきかを知っている人は何人いますか?ここに覚えておくべき3つの簡単なポイントがあります。 1.推奨される1日の摂取量はどれくらいですか?...

気になるオリーブオイルの保存方法について

136月 | 22 気になるオリーブオイルの保存方法について
オリーブオイルが体に良いこと、ヘルシーな油脂であることは皆さんご存知だと思います。積極的に摂取しようと、既にオリーブオイルが活躍しているご家庭も少なくないのではないでしょうか。 さて、皆さんはオリーブオイルの正しい保存方法について考えたことはありますか?どのように保存すればオリーブオイルが最適な状態で維持することができるのでしょうか。難しいことはひとつもないので、知っておいて損はありません! まず、オリーブオイルに消費期限はあるのでしょうか?答えは、「ない」です。ほぼ永久保存できます。一般的に賞味期限は表記されているようです。その期間はボトル詰めされてから約1年半。適切な方法で保存すれば、その素晴らしい成分を長期間に渡って維持することが可能です。エクストラバージンオイルに関しては、自然由来の抗酸化成分であるポリフェノールとビタミンEを多く含むため、元来の成分が他のオイルと比べてより良く保存されます。このことからもエクストラバージンオリーブオイルを消費することをおすすめします。...

個人情報保護方針に同意します。

*項目を確認する

ニュースレターを登録する

スペイン産オリーブオイルについて最新情報をご希望の方は、ニュースレター登録へ。