レシピ

【カマ焼き】美味しい! オリーブオイルで魚のカマ焼き

関連レシピ:

魚のカマ焼き 

魚のカマは、たいていグリルオーブンで調理されますが、今回は、エキストラバージンオリーブオイルを使った鉄板焼きの調理方法を紹介します。カリカリの特別な食感で美味しくなります。

作り方: 

  1. 魚の皮に塩をして、苦味となるネバネバをもみ落とします。流水で洗います。
  2. 特に皮の部分に多めに再び塩をします。
  3. フライパンを約170 ºCに熱し、スペイン産エキストラバージンオリーブオイルを加え、皮を上にして魚のカマを2つ焼きます。
  4. 切り身に軽く焼き色を付けたら火を弱め、魚をひっくり返して皮の方も焼き色が付くまで焼きます。ナイフで刺して火が通っているか確かめます。
  5. 大根は皮を剥いてすりおろし、アサツキは小口切りにします。
  6. 大根おろしを柚子胡椒とアサツキで調味します。

盛り付け: 

  • 和えた大根おろしを各皿の中央に小さく盛ります。大根おろしの上に魚をのせます。

 

【他にもたくさん!オリーブオイルで作るおすすめレシピ】

 

オリーブオイルで作れるレシピはまだまだたくさんあります!
どうぞオリーブオイルのレシピ集をご覧ください!

 

【オリーブオイルの使い方に関するおすすめ記事】

 

【オリーブオイル基礎知識に関するおすすめ記事】

 

【オリーブオイルと健康に関するおすすめ記事】

15 数分
簡単
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (評価はまだありません)
Cargando...

材料

  • 魚のカマ2個
  • 塩 5 g
  • 大根 100 g
  • 柚子胡椒 5 g
  • アサツキ2本
  • スペイン産エキストラバージンオリーブオイル 30 ml
  • 水 100 ml

*このレシピは、タイ、エイ、スズキ、カツオ、サケ、ブリなど他の魚の切り身でも応用できます。

 

関連するレシピ

スペイン産オリーブオイルを活用した美味しい料理レシピ
【鯛切り身レシピ】オリーブオイルで鯛の煮込み、タイム風味
30 min
普通
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5 (0 票, 平均: 0,00 、最高点は 5 評価)
【手作りめんつゆ】年越し蕎麦のつゆ
30 min
普通
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5 (0 票, 平均: 0,00 、最高点は 5 評価)
【ロブスターのレシピ】絶品!ロブスターとアサリ入りパエリア
30 min
普通
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5 (0 票, 平均: 0,00 、最高点は 5 評価)
エクストラバージンオリーブオイルを使ったアサリのエスカベチェ
30 min
普通
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5 (0 票, 平均: 0,00 、最高点は 5 評価)
【スペインのクリスマス】スペイン名物ロスコンの作り方
60 min
難しい
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5 (0 票, 平均: 0,00 、最高点は 5 評価)
【オリーブオイルで炒め物】アスパラベーコン巻きのレシピ
15 min
簡単
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5 (0 票, 平均: 0,00 、最高点は 5 評価)
【チュロス本格レシピ】スペイン人が教える簡単チュロスレシピ
15 min
簡単
2 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 5 (2 票, 平均: 5,00 、最高点は 5 評価)
オリーブオイルで天ぷらを作ろう!野菜とエビの天ぷらレシピ
30 min
普通
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5 (1 票, 平均: 5,00 、最高点は 5 評価)
簡単!スペイン人が教える完璧なスパニッシュオムレツのレシピ
30 min
普通
6 votos, promedio: 3,00 de 56 votos, promedio: 3,00 de 56 votos, promedio: 3,00 de 56 votos, promedio: 3,00 de 56 votos, promedio: 3,00 de 5 (6 票, 平均: 3,00 、最高点は 5 評価)
クリーミーなイカ墨ライス
30 min
普通
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5 (0 票, 平均: 0,00 、最高点は 5 評価)
【ミートボールの作り方】絶品! オリーブオイルでミートボール
30 min
簡単
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5 (0 票, 平均: 0,00 、最高点は 5 評価)
アカエビの一口コロッケ
60 min
難しい
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5 (0 票, 平均: 0,00 、最高点は 5 評価)